RSSКАК МАРИНОВАТЬ ГРИБЫ НА ЗИМУ ШАМПИНЬОНЫ, ЛИСИЧКИ, МАСЛЯТА И РЫЖИКИ
Как мы уже знаем одним из способов заготовки грибов, является маринование, и лучшим грибами для маринования считаются белые грибы, но так же вкусными получаются рыжики, лисички, маслята и шампиньоны. Грибов этих видов можно собрать много и они чаще всего попадаются грибникам, поэтому их не только сушат и солят, но и маринуют.
Маринованные грибы имеют отличный острый вкус и длительный срок хранения, для них не надо больших ёмкостей и специальных мест для хранения, в отличие от солёных грибов, которые можно хранить только в погребе. Для маринования грибов обязательно надо использовать уксус, это позволит им хорошо храниться и придаст особенный вкус маринада. Мариновать грибы на зиму без уксуса не получится, уксус это кислота она и дает возможность приготовить маринованные грибы и сохранить их.