RSSКАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК
Пришла зима и с ней желание и необходимость в потреблении высокопитательных продуктов, чтобы легче пережить холода. Возможно, поэтому холодец чаще всего готовят в холодное время года, да и продуктов для его приготовления исстари можно было приобрести в пору забоя скота. Ведь главной составляющей холодца являются говяжьи, бараньи, свиные ноги.
А также для этого используют уши, губы, головы животных. Эти мясопродукты содержат много клеевых веществ, поэтому их и используют для приготовления холодца. Холодец можно готовить только из свиных продуктов или только из говяжьих, но вкуснее получается, если будут в нем говяжьи ножки и свиные голени.