RSSКак замораживать помидоры на зиму
Свежие помидоры самые вкусные, как их заготовить на зиму? Солением и маринованием, но можно ли сохранить помидоры замораживанием? Конечно можно. Помидоры при заморозке полностью сохраняют все пищевые качества, цвет и аромат натурального свежего помидора.
Обычно замораживают помидоры кусочками или дольками, но если собираетесь использовать для приготовления томатных соусов, для заправки борщей и приготовления мясных блюд, то советуем перед замораживанием порезать помидоры на небольшие кусочки. Если надо получить более концентрированный продукт, то надо подготовить помидоры к замораживанию так, чтобы в них было как можно меньше сока и больше мякоти.