Творог как сделать домашний 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОГА  Конечно прежде чем рассказать как сделать быстро хороший творог в домашних условиях надо сказать о полезных свойствах творога. 

Творог диетический продукт, который готовится при сквашивании коровьего молока и отделении из него сыворотки. Производят творог из цельного или частично обезжиренного молока, возможно приготовление творога и из обезжиренного молока. Для приготовления творога молоко сквашивают, закваской приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков, можно использовать сычужный фермент.

Жирный творог это концентрат молочного жира и белка, обезжиренный творог это концентрат белка без капли жира. Ценится творог за содержащиеся в его белке аминокислоты, так необходимые для нормальной жизни человека. Поэтому творог включается в рацион детского питания с первых месяцев жизни, полезен он и для взрослых людей в течение всей жизни, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям.

(далее…)

Молоко коровье состав и в чем польза

Считается, что молоко это основной продукт питание при недоступности других, веди химический состав молока, так богат питательными веществами, что, даже питаясь одним молоком можно отлично жить. Питательные вещества молока настолько сбалансированы, что они отлично усваиваются организмом, при этом повышая усвояемость других продуктов рациона питания.

Молоко обязательно надо пить детям и пожилым людям, это в основном связано с содержащимся в молоке кальцием, необходимым для укрепления костей и конечно другими полезными веществами. Молоко входит в состав многих лечебных диет, например, молоко, рекомендовано пить при сахарном диабете. Не следует пить слишком много молока, нормой считается 0,5 литра в день.

(далее…)