RSSПОДАЕМ ЛЕГКУЮ ЗАКУСКУ КАНАПЕ
ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ КАНАПЕ Бутерброды канапе готовят для фуршетов, корпоратива и вечеринок, их готовить просто и угощать ими удобно. Если стол накрыть используя канапе не требуются дополнительные приборы, ведь бутерброд на шпажке и его удобно брать просто руками. Для приготовления канапе годятся любые продукты, даже порой совершенно не сочетаемые.
Но надо соблюдать правило приготовления канапе, продукты должны быть полностью съедаемые. Размер кусочков на канапе должен быть не большой что называется а один укус. Никаких вилок и ножей на столе только легкие закуски канапе и напитки.
Для канапе подбирают продукты совместимые и нарезают их небольшими кусочками кубиками ромбиками или кружочками. Из фруктов удаляют косточки, из рыбы для канапе удаляют кости и кожу.
Нарезать хлеб или батон без корки, полосками не толще 1 см и шириной до 3 см. Затем хлеб смазать маслом или соусом. Сверху слоями выкладывают тонко порезано мясные или рыбные продукты нескольких видов. Затем все нарезают в виде ромбиков и квадратиков. Скрепляют шпажкой. Можно делать канапе без хлеба. Продукты нарезаются в виде различных фигурок и закрепляются шпажками.
Рецепты легкой закуски канапе:
-На гренок намазать мягкий сыр с чесноком, сверху креветку и оливку, скрепить шпажкой.
-Кусочек жареного куриного филе в виде ромбика, чернослив, кусочек зеленого яблока. Скрепить шпажкой.
-Квадратик копченого палтуса, квадратик малосоленой семги, свежий огурец, оливка.
-На гренок положить сливочное масло, красную икру, дольку лимона без цедры. Скрепить шпажкой.
-Вырезать с филе индейки медальон обжарить с двух сторон до готовности. На него положить бекон, авокадо и небольшую клубнику.
-На гренок намазать масло, смешанное с хреном, уложить кусочки осетрины, листики базилика и маслину.
— На гренок положить кусочек жарено баклажана, горку мягкого сыра с чесноком, листики петрушки.
-Кружочек отварного картофеля, мягкий сыр, кусочек слабосоленого лосося.
Приготовленные, тосты или канапе выкладывают на блюдо выложенное листьями салата и украшают дольками лимона и веточками мяты.
Читайте также
- Как приготовить белую спаржу "по-корейски" рецепт
- Как приготовить фаршированные помидоры сыром в духовке
- Закуски легкие и простые для стола
- Чем и как фаршировать крабовые палочки