Главная     RSSRSS

Рецепты бисквитных тортов

Комментарии к записи Рецепты бисквитных тортов отключены | Рубрика Изделия из теста

Бисквитные торты популярны, они вкусные и их легко и быстро готовить. Однажды научившись выпекать бисквит для торта можно готовить к каждому празднику разные торты и пирожные. Рецепты тортов из бисквита разнообразны, это лишь некоторая часть из них. Торты приготовленные в домашних условиях руками простых хозяек не отличаются изысканным внешним видом и разнообразием украшений, однако они всегда вкусные и приготовлены с душой.

Шоколадный торт с вишнями из бисквитного теста

Приготовить бисквитное тесто: чтобы приготовить бисквит для торта весом 1,5 кг надо взять 10 яиц, 250г сахара, 250г муки, 1 плитку темного шоколада.  Приготовить бисквитное тесто по технологии. Тесто залить в форму и выпекайте примерно час. Бисквит выдержать примерно сутки, вспомним, что хороший бисквит не черствеет, а становится только лучше.

Затем разделить бисквит на 3 коржа. У свежих вишен удалить косточки, сок от вишен слить и смешать с крахмалом. Часть сока довести до кипения и ввести крахмал, затем добавить вишни и сахар. Коржи пропитать соком вишен как промочкой, затем промазать  взбитыми сливками и выложить слой вишен. Верхний пласт торта  украсить сливками, целыми вишнями  и шоколадом.

Читать далее »

Дафнии строение и  образ жизни

Комментарии к записи Дафнии строение и  образ жизни отключены | Рубрика Живой мир

Дафнии класс ракообразные

Есть в природе крошечные блошки дафнии, они настолько малы, что их трудно заметить даже в чистой воде. Дафнии обитают в стоячих водоемах, все тело скрыто под панцирем, видна только голова. Панцирь дафнии прозрачен, и поэтому можно легко разглядеть, все её внутренние органы, через увеличительное стекло.

Передвигается дафния при помощи второй пары антенн, прогоняя воду сквозь кожистые решетки своих конечностей, вылавливая пищу. Конечности дафнии поставляют ей кислород, благодаря которому они дышат,  поэтому дафния относится к ракообразным «жаброногам».

Дафнии это корм для рыбок

Дафнии живая пища для обитателей озер и прудов, часто их используют на корм аквариумным рыбкам. Крохотных блошек отлавливают в стоячих водоемах и пускают на корм рыбкам в домашнем аквариуме. Однако отлавливать и добывать дафний можно только в теплое время года, это связано с особенностью их жизни.

Читать далее »

Как засолить мясо, в домашних условиях

Комментарии к записи Как засолить мясо, в домашних условиях отключены | Рубрика Домашние заготовки

Редко кто специально засаливает мясо, ведь самое вкусное это свежее мясо приготовленное любым способом. Посол мяса проводят с целью его сохранить на короткий или длительный срок. Ведь поваренная соль отличный консервант, поэтому если нет возможности сохранить мясо замораживанием его засаливают. Если при замораживании  мясо почти не теряет своих свойств и качеств, вкуса, то о засаливании этого не скажешь.

Вкус посоленного мяса сильно отличается от свежего. При посоле мяса, оно выделяет часть своего сока, а вместе с ним теряет часть белковых и экстрактивных веществ, поэтому теряет свои вкусовые качества. Мясо становится более жестким, сухим.  Посол мяса считается одним из простых и доступных методов консервирования мяса и мясных продуктов на длительные сроки. Однако и засоленное мясо необходимо хранить в прохладных помещениях,  в прохладных погребах, холодильниках и в ледниках.

Читать далее »

Домашняя солонина, как приготовить

Комментарии к записи Домашняя солонина, как приготовить отключены | Рубрика Мясо

Приготовлением солонины дома занимаются, в крайнем случае, если произвели забой телки, а не смогли продать или оттепель наступила. Ведь солонину готовят только из говядины. Свинину засаливают только для приготовления окороков, грудинки и корейки, но конечно еще солят просто свиное сало (шпик). Из говядины можно приготовить три вида солонины – на костях, мякотную и деликатесную. Из солонины готовят первые и вторые блюда, но только после вымачивания.

Если решили приготовить солонину в домашних условиях, то имейте в виду что это консервирование солью, как и всякое консервирование, требует соблюдения правил. Обязательно надо соблюдать температурный режим при посоле и хранении солонины. Если температуру не выдерживать, то солонина может испортиться.

Читать далее »

Орангутаны, лесной человек — знакомые незнакомцы

Комментарии к записи Орангутаны, лесной человек — знакомые незнакомцы отключены | Рубрика Млекопитающие

Начать рассказ о этих удивительных животных  надо с правильного  названия и произношения их названия. «Оранг-утан» слово на малайском языке, так называют человекообразную обезьяну, Слово «оранг-утан»  пишется через черточку, первое слово обозначает «человек», второе «лесной». Однако со временем этих человекообразных обезьян живущих в тропических лесах островов Калимантан и Суматра называют орангутан или орангутанг и пишут это слово слитно.

Орангутан обитал в Юго-Восточной Азии еще когда, на острове Ява не было древнейшего вида человека питекантропа, а в Китае не было гигантопитека.

На островах Суматра и Калимантан встретить человеку образную обезьяну большое везение, их стало совсем мало.  Еще в начале двадцатого века множество орангутанов и других видов человекообразных обезьян было отловлено и вывезено с островов под предлогом научных исследований.

В наше время пугливого, и живущего обособлено орангутан,  отлавливают и вывозят. Их помещают  в зоопарки, в частных владениях и содержат в клетках, для развлечения. Однако каждая вторая обезьяна погибает, не добравшись до места назначения, ведь это свободолюбивые животные. В природе орангутаны живут до 25 лет, в неволе их продолжительность жизни значительно сокращается.

Вес самцов орангутан от 60 до 90кг, самок от 40 до 50кг, стоя рост самца до 140см, самки до 115см.

Читать далее »

Блинчики, запеченные в духовке

Комментарии к записи Блинчики, запеченные в духовке отключены | Рубрика Изделия из теста

Блинчики, как ни приготовь, они все равно получаются вкусными и сытными. Тем не менее, приготовить и из блинчиков можно разнообразные кушанья. Так, например запеканку из блинчиков в духовке, торт из блинчиков с помидорами или с творогом.  Блинчики можно специально испечь, чтобы запечь их в духовке с творогом или сметаной, а можно для этого использовать холодные оставшиеся блины и блинчики.

Остались блины, блинчики что приготовить  

Если пекли блины, и часть из них осталась, даже если они пролежали день или два, выбрасывать их не надо, так же как и черствый хлеб, оставшимся блинам можно найти применение.

Холодные блинчики всегда можно поджарить на сковороде под крышкой, они станут мягкими как свежеиспеченные. Подать с вареньем или сметаной.

Читать далее »

Гиббоны человекообразные обезьяны

Комментарии к записи Гиббоны человекообразные обезьяны отключены | Рубрика Млекопитающие

Гиббоны изящные представители человекообразных обезьян, они значительно меньшего размера, нежели орангутан, представитель крупных человекообразных обезьян.

Виды гиббонов имеют существенные различия, но все они прошли путь эволюции от общего предка, жившего на земле около миллиона лет тому назад. Существует девять видов гиббонов, это малые человекообразные обезьяны, они практически одного размера, отличаются по окраске и местам обитания.

Гиббон сиаманг самый крупный представитель вида и обитает на Суматре и на Малаккском полуострове, там же где гиббон лар и быстрый гиббон. Гиббон сиаманг длина туловища с головой 70-90см, вес 8-13кг. Окрас шерсти черный с розово серым горловым мешком, который при пении раздувается и усиливает звучание.

Читать далее »

Щука фаршированная, рецепт в духовке

Комментарии к записи Щука фаршированная, рецепт в духовке отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов

Вкусно приготовить щуку можно, если её нафаршировать. Для фарширования лучше всего подходит щука и судак, крупного и среднего размера, весом 2-3кг. Рецепт приготовления совершенно одинаков, поэтому какую рыбу удалось выудить на рыбалке ту и готовим. Рецепт вроде простой, но в тоже время придется похлопотать. Получается вкусно и в тоже время этот рецепт обычно используют для приготовления рыбы на праздничный стол, выглядит очень эффектно, если подать на блюде целую щуку и оформить её овощами и зеленью.

Чтобы приготовить вкусную фаршированную щуку надо создать полость, в которую поместить фарш. Для этого существует несколько способов.

Читать далее »

Свиной нутряной жир, готовим смалец

Комментарии к записи Свиной нутряной жир, готовим смалец отключены | Рубрика Мясо

Свиной жир сырец, внутренний жир  и сало, которое не пошло  на засолку кусками, или на приготовление копченой корейки, все обрезки от кусков для приготовления копчено вареных окороков идет на перетопку для получения свиного жира. Смалец легкоплавкий жир с температурой застывания 22-32 градуса и температурой плавления 28-48 градусов.

Весь  жир зачистить от посторонних примесей и лучше не мыть, но если есть такая необходимость, то мыть водой с температурой 10-12 градусов, чтобы смыть остатки крови. С сала лучше снять шкуру. Свиной сальник не моют, его охлаждают и затем измельчают.

Подготовленное сало и жир порезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Чем мельче будет порезано или измельчено сало и жир, тем больше при вытапливании получится жира и меньше шкварок.

Читать далее »

Свиной окорок солить, коптить, варить

Комментарии к записи Свиной окорок солить, коптить, варить отключены | Рубрика Мясо

Свиной окорок копченый домашний приготовить сложно и трудоемко, но получается очень вкусно. Продукты из свинины более вкусные мягкие и за счет жира сочные, копчено вареный окорок большой деликатес. Прежде чем коптить окорока солят.

После забоя мясо выдерживают в холодном помещении 1-2 дня, затем приступают к приготовлению. Разделку туши можно было сделать сразу после забоя и выдерживать частями. Обычно для приготовления свиных окороков берут только задние, после отделения задней конечности от свиной полутуши, подготавливают сам окорок.

Читать далее »