Главная     RSSRSS

Диета при холицестите

Рубрика Болезни ЖКТ.

Диета при холецистите

При заболевании желчных путей печени, холецистите и сопутствующем им панкреатите назначается специальное питание по диете №5. Соблюдение диеты это обязательное требование при лечении таких болезней. Применяя только медикаментозное лечение невозможно добиться выздоровления, как   поддерживающее лечение назначается терапия лекарственными травами и обязательно соблюдение диеты. Применив диету в течение семи дней, больной чувствует улучшение состояния. В рационе питания ограничены химические возбудители пищеварительных желез, диета способствует нормализации работы желчного пузыря и как следствие поджелудочной железы, способствует снятию воспаления при холецистите. Все блюда варятся или готовятся на пару и употребляются в измельченном виде. При обострении холецистита принимать пищу рекомендуется 4-5 раз в день. Следовать диете легко, если запомнить, что вся пища должна быть нейтрального пресного вкуса или сладковатого, измельченная или слизистая,  мягкая и  удобоваримая.

Продукты, которые можно по диете при холецистите.

Хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный, черствый или подсушенный; сухари;  печенье не сдобное; бисквит сухой; печеные пирожки и булочки из простого теста не более 2-х раз в неделю.

Первые блюда: суп на овощном отваре, супы заправленные крупами, овощами, молочные супы с крупами или мелкой вермишелью, фруктовые супы из сладких плодов и сухофруктов.

Мясо и рыба: котлеты, тефтели и гуляш из отварного не жирного мяса говядины, телятины; курица, индейка и блюда из неё в отварном или запеченном виде; рыба не жирных сортов в отварном или запеченном виде, рыбные котлеты, вымоченная сельдь.

Цельное молоко: в натуральном виде; в кашах и супах; сухое и сгущенное молоко; творог и запеканки, вареники из него; сметана,  как заправка по 2 ложки и для приготовления соусов; сливки добавлять в чай и овощные пюре.

Яйца: белок яичный в блюдах; цельные яйца не более одного в блюдах.

Фрукты и ягоды: только сладкие, в сыром виде и в компотах, киселях и соках, в соусах.

Овощи: в свежем и отварном, тушеном виде.

Еще: неострые сорта сыра, суррогатный кофе, масло сливочное и растительное только добавлять в блюда, не более 40г в день.

Продукты,  которые нельзя употреблять по  диете при  холецистите.

Можно конечно коротко сказать, что нельзя все то, что не попало в перечень разрешенных продуктов.  Но укажем продукты, которые не рекомендуется включать в питание при холецистите.

Нельзя: жирные, жареные, кислые и острые  блюда; соленья и маринады, копчености консервы рыбные и мясные; супы из рыбы и грибов; субпродукты, ливер, мозги блюда из гуся, утки, баранины и свинины.

Нельзя овощи: редьку, редис, шпинат, хрен, перец, томаты и соусы из томатов.

Ограничить употребление меда, варенья и сахара. Не рекомендуется мороженое, холодные газированные напитки. При обострении болезни употреблять блюда только в протертом и измельченном виде исключить блюда из белокочанной капусты, и все продукты вызывающие повышенное газообразование (метеоризм).




coded by nessus