ЗАГОТОВКА  ГРИБОВ  НА ЗИМУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Многие   занимаются сбором грибов.   Как   начинается сезон,   все   устремляются   в лес,   на поиски  груздей, опят и лисичек. Собирать грибы   большое удовольствие и этим занимаются целыми семьями.   Для некоторых   это   не только отдых и тихая охота, но и еще добыча провианта.   Всем  известно о  питательных свойствах грибов,   они  могут заменить мясо.

Но при сборе грибов не следует забывать и об  осторожности. Многие грибы опасны для человека, если не уверены, лучше не берите такой гриб. Не следует собирать грибы возле дорог и в промышленных зонах, они очень хорошо впитывают в себя токсины и сами становятся опасными. Если вы все изучили про грибы и уверенный грибник, то попробуйте заготовить грибы впрок.

(далее…)

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ГРИБОВ ПРОСТО И ВКУСНО 

Грибы распространенный пищевой продукт, белый гриб большой деликатес, который отлично подходит для приготовления первых блюд, бульон остается светлым. Все съедобные грибы могут  в некоторых случаях заменять мясо. У некоторых людей блюда из грибов ежедневно присутствуют на столе, и они не мучаются вопросом, что приготовить из грибов, для других это редкость и такие блюда являются праздничным угощением.

Советуем приготовить блюда простые и в тоже время сытные, их можно готовить каждый день, так как их приготовление не занимает много времени. Конечно, некоторые из этих блюд можно готовить и для праздничного угощения. Например, мясной рулет с грибами советуем приготовить на банкет.  В меню ежедневный рацион включили рецепты  салатов из грибов, первые блюда и горячие вторые блюда с добавлением белых грибов и других съедобных грибов.

(далее…)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ И ПРОСТО ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Грибы, вкусный и питательный продукт, часто используется в кулинарии. Советуем приготовить несколько блюд из грибов, которые не стыдно будет подать на праздничный стол или на стол для банкета, что приготовить из грибов выбирайте сами. Грибы  скоропортящийся продукт, поэтому  использовать их надо в день сбора.

Грибы солят, маринуют и сушат, затем используют для приготовления, но можно готовить блюда из свежих грибов. Рекомендованные поварами рецепты приготовления блюд с добавлением грибов просты в приготовлении и не требуют особых продуктов, главное чтобы были грибы. С грибами любое блюдо становится оригинальным, изысканным и вкусным. Главное повара советуют подать блюдо эффектно, украсьте его при подаче зеленью, кусочками грибов, фруктов и овощей. Можно подать и оформить блюдо из грибов для банкета в виде грибной полянки или грибной семейки под пнем. Фантазируйте.

(далее…)

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВИТЬ  ГРИБЫ НА ПЕРВОЕ И ВТОРОЕ

Так как грибы растут повсеместно и практически с весны и до зимы, и кроме того есть грибы выращенные в домашних условиях и промышленным способом, они могут быть на столе в течение всего года. Отсюда и разнообразие блюд из грибов. Грибы так аппетитно выглядят, что же можно приготовить из грибов? Советуем для молодых хозяек иметь в виду, что для приготовления первых блюд лучше всего использовать белые грибы, приготовленный  бульон из белых грибов не темнеет. Кроме того бульон из белых грибов имеет особенно приятный  аромат.

Наши повара советуют приготовить на обед вкусный борщ, суп с грибами, а также представляем несколько простых и вкусных  рецептов приготовления вторых блюд для семейного обеда.

Возможно, эти блюда вам покажутся слишком изысканными, тогда можете приготовить их и для приема гостей или на праздничный стол. Повара советуют, как правильно приготовить сморчки и строчки, чтобы они были вкусными, и рецепт начинки для пирогов и горячих жареных пирожков. Блюда из грибов можно использовать для постных дней и включать в меню рациона питания для похудения.

(далее…)

ГОТОВИМ ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Какой праздничный стол без закусок, а что может быть вкуснее закуски из грибочков. Блюд из грибов большое множество, из грибов готовят первые и вторые блюда, а  наши повара советуют приготовить самые вкусные закуски из грибов для застолья, банкета, для праздничного стола.

Для приготовления закусок можно использовать как свежие грибы так и соленые и маринованные.  Приготовим для начала просто грибы с помидорами и чесноком. Можно использовать белые грибы или шампиньоны, их надо  отварить в подсоленной воде и порезать. Обжарить на масле с помидорами и размятым чесноком, когда будут готовы добавить зеленый базилик. Можно подать как горячую закуску, украсив зеленью и ломтиками вареного картофеля.

(далее…)

НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ

Ядовитые грибы очень опасны они вызывают тяжелые отравления и поэтому, отправляясь за грибами, если вы начинающий грибник советуем быть предельно осторожными. Советы начинающим грибникам, не собирайте не знакомые вам грибы, все собранные грибы, прежде чем использовать покажите знающим грибникам, чтобы они проверили содержимое вашего лукошка.

Многие ядовитые грибы маскируются под съедобные грибы, имеют схожий  внешний вид с ними и отличить их можно только по определенным признакам. Вот на такие отличия и советуем вам обратить внимание при сборе грибов. Ядовитых грибов очень много, мы познакомим вас с самыми распространенными видами.

(далее…)

КАК РАСПОЗНАТЬ СЪЕДОБНЫЕ ТРУБЧАТЫЕ ГРИБЫ

Советуем почитать, как выглядят некоторые из распространенных съедобных трубчатых грибов. Признаки и внешний вид грибов помогут вам при сборе грибов, и позволят избежать попадания в вашу корзину ядовитых грибов.

Помните, что собирать надо только грибы, которые вы хорошо знаете. Точных сроков появления грибов и их сбора нет, все зависит от климатических условий и зоны расположения, или местности. Грибы начинают собирать с апреля и до первого мороза. Будьте осторожны.

Наверное, самый вкусный и знаменитый это белый гриб или боровик.

Растут боровики в хвойных и лиственных лесах, часто на прогалинах и опушках. Могут  расти в молодых еловых лесах на влажных местах. Чтобы распознать белый гриб советуем обратить внимание на шляпку и его ножку.  Если белый гриб растет в дубовых лесах — шляпка у него будет темно-бурая. Гриб из лиственных лесов  имеет шляпку светлую.

(далее…)

КАК РАСПОЗНАТЬ СЪЕДОБНЫЕ ПЛАСТИНЧАТЫЕ И СУМЧАТЫЕ ГРИБЫ

Здесь вы найдете полезные советы, как распознать грибы и  описание внешнего вида съедобных грибов. А также как грибы пахнут и как выглядят на изломе, а самое главное где их надо искать. Советуем познакомиться с некоторыми  распространенными съедобными пластинчатыми и сумчатыми грибами.

Из пластинчатых съедобных грибов, одними из распространенных и лучших, считаются шампиньоны. Одними из известных грибов, являются шампиньоны обыкновенные – полевые. Растут на навозных кучах, перегнойных и мусорных кучах, в огородах и на лугах. Шампиньоны легко выращиваются в теплицах и парниках, при этом урожай снимается круглый год.

(далее…)

ГДЕ  РАСТУТ И КАК СОБИРАТЬ  ГРИБЫ

После сморчков обычно в июне появляются подосиновики и подберезовики, белый гриб,  шампиньоны и другие. С наступлением лета количество грибов постепенно возрастает. Но больше всего грибов появляется в летне-осенний период, когда появляются росы и прохладные ночи, туманы, что благоприятствует появлению грибов и их количеству.

Осенние грибы лучшего качества, реже попадаются червивые. Поздней осенью съедобных грибов почти уже не бывает, остается до самого снега только опенок зимний. В различных районах страны грибной сезон наступает в зависимости от климатических условий, поэтому особых дат сбора грибов нет. Кроме того виды грибов тоже бывают привязаны к определенным местностям.

(далее…)