СОВЕТЫ КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ РЫБУ И ВЫПОТРОШИТЬ

Хочется приготовить блюда из рыбы, ведь они такие полезные и вкусные, да и блюда из рыбы внесут разнообразие в питание семьи. Но глаза разбегаются, какую рыбу купить и как её готовить. А самое главное мы порой не знаем не только как выбрать свежую рыбу хорошего качества, но и не знаем с чего начать её обрабатывать. Хлопот не доставит, если вы приобретете рыбное филе, его достаточно разморозить и помыть, и уже можно готовить.

А если рыба целиком, вот лежит рыбина на столе или в тазу в слизи и чешуе, большая или маленькая с колючими плавниками. Как к ней подступиться с чего начать обработку рыбы?  Если рыба выужена на рыбалке, то рыбаки знают, как её сохранить в свежем виде и как разделать, а если нет? Дадим несколько полезных советов.

(далее…)

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ

Домашняя кулинария самая вкусная и полезная. Хозяйка всегда знает, что приготовить и готовит любимые блюда каждого члена семьи. Зная кулинарные премудрости и секреты легко приготовить самые изысканные блюда, как из мяса, так и из рыбы, а так же из самых обычных продуктов. Хорошей хозяйке не составит труда составить меню и накрыть любой праздничный стол.

Хотя многие неохотно открывают секреты вкусного приготовления блюд, однако мы постарались подобрать для вас самые полезные советы и затаенные секреты поваров по домашнему приготовлению. Даже не соблюдение и не знание таких мелочей  может  стать причиной не вкусного блюда.

(далее…)

СОВЕТУЕМ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЧЕРСТВЫЙ ХЛЕБ

Многие пренебрежительно относятся к хлебу, часто кидают его собакам и кошкам на улице, выбрасывают в мусор. Бросить хлеб…. только подумайте о тех временах, когда люди голодали и  стояли за ним в огромных очередях, делили по кусочку, и сметая ладонью крошки со стола, съедали их. Люди, пережившие голод знают цену хлебу, да и в наше время в Мире много голодных людей.

Не выбрасывайте хлеб, и главное не разрешайте делать это детям. Лучше если остался у вас хлеб, размочите его и покормите голубей или, сделав кормушки для птиц, раскрошите в них черствый хлеб, это и поможет полезным птицам выжить и детям хороший воспитательный пример родителей.

(далее…)

ВЗВЕШИВАЕМ БЕЗ ВЕСОВ

В рецептах  для приготовления блюд в домашних условиях часто встречаются порции продуктов в граммах. А если нет под руками точных весов? Зато всегда есть ложка и стакан, ими без труда можно произвести взвешивание продукта и не нарушить рецептуру блюда. Как определить вес продукта в одной столовой ложке или  чайной?    Пользуясь, таблицей вы узнаете, сколько в стакане граммов  муки или сахара. Советуем обратиться к данным таблицы  и  у  вас  не  будет проблем на  кухне.  Эти  данные помогут вам правильно соблюсти  рецептуру блюда и не испортить его вкус. В таблице указан  вес  продукта  в  одной  ложке, в  одной чайной ложечке и в стакане в граммах.  Согласно  этой  таблице легко  перевести количество  продукта указанного в рецепте  в  граммах  на  количество  ложек  или  чайных  ложечек.  Это очень удобно и облегчит готовку хозяйке.

Вес  одного  яйца в среднем 40г,  белок  и  желток  имеют примерно  одинаковый  вес,  перец  горошком  25  горошин  -1 г,  лавровый лист,10 штук -1 г, гвоздика 18 соцветий -1 г.

(далее…)

ПОЛЕЗНЫЕ И НУЖНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ПОВАРА

Многим людям  приходится, готовить дома самостоятельно. Некоторые готовят только завтрак и ужин.   Многие   вообще   обходятся   перекусами.   А  некоторым   хозяйкам   приходится  готовить   много,   на   целую   семью.  При   готовке   у   хозяек,   особенно   молодых   не  очень  опытных   возникают   некоторые    проблемы,   вопросы.   Иногда   блюдо   не   получается   так   как   хотелось   бы.   Опытные   повара   знают   маленькие   секреты   и  хитрости   по приготовлению   блюд.   Они   готовы    своим   опытом   и   знаниями   поделится.    Дать некоторые   советы,   которые   помогут   при   приготовлении блюд.    Возможно,  в  ниже приведенных   советах   вы  найдете  ответы  на  свои  вопросы:

(далее…)