Возможно, это смешно, что все готовят салат «селедку под шубой». Да конечно это вызывает ироническую улыбку, но это салат классический, так же как и салат «оливье»  его готовили, готовят и будут готовить. А вспомнили мы про этот салат, когда покупали селедку для салата с картофелем. На прилавке лежали некоторые селедки с порванными бочками, но продавец сказал, что это для бабушек для селедки под шубой. Мы возмутились – почему для бабушек? Такой салат готовят с удовольствием люди всех возрастов и если не готовят, то едят с удовольствием. Вот и решили приготовить классический вариант селедки под шубой, как готовили еще в 90-х годах.

До праздника оставалось несколько дней и чтобы сохранить селедку для праздничного салата мы попросили залить её рассолом. Так в контейнере и хранили две отличные атлантические сельди залитые рассолом до праздника. Сельдь отлично сохранилась.

Рецепт «селедка под шубой» классический

Как понятно, основа салата это селедка, а все остальные продукты составляют её шубу. Для приготовления самой простой «шубы» надо взять картофель, свеклу, морковь и майонез (сметану). Все эти овощи отлично сочетаются со вкусом жирной селедки.

Овощи отварить по отдельности, потому что время варки у них разное. Варить картофель в мундире, а свеклу и морковь не снимая кожицы. Овощи охладить, почистить.

Затем не надо резать все сразу, а готовим салат  поэтапно. Заранее можно только почистить, удалить кости и порезать на мелкие кусочки селедку. Для приготовления можно взять салатник любой формы, мы взяли большую рыбницу, ведь салат с рыбой. Далее все составляющие выкладываем слоями и не перемешиваем. Берем терку и на самой крупной стороне измельчим, немного, картофеля, разравниваем его по всей поверхности салатника. Затем положить слой селедочки, но это не значит что слишком, сплошной слой, он может быть редким, то есть кусочки вразброс. Иначе её будет очень много, и вкус селедки будет слишком выраженным.

После этого измельчить на терке сверлу, разровнять и промазать майонезом. Выложить слой моркови и слой селедки, слой картофеля, промазать майонезом. Вновь слой свеклы, моркови, картофеля и селедки. Так можно сделать три или четыре слоя, промазывая их периодически майонезом. Верхний слой сделать из картофеля, покрыть салат майонезом и украсить.

Украшают салат теми продуктами, которые входят в его состав. Поэтому салат «селедка под шубой» украсим розочками из свеклы, и моркови и тонкими полосками овощей. Если блюдо для праздничного стола можно для украшения использовать зеленый горошек и оливки.

Салат селедка под шубой с яблоком

Такой салат на любителя, если в него надо добавить немного кислинки. Все продукты берем как в первом рецепте, добавим к ним зеленое кисло сладкое яблоко. Яблоко добавить в свежем виде, мелко порезать или натереть на терке. В салат положить между слоями из  других продуктов в 2-3 слоя по вкусу.

Да именно из консервы в баночке будем готовить салат. Купили металлическую баночку крабового мяса, а что в ней неизвестно. Можно приобретать консервы в стеклянных баночках, но хранить консервы из крабов и рыбы в такой таре не рекомендуется. Итак, Вы открыли баночку. В ней обычно должны быть  очищенные фаланги и клешни краба в заливке.   Что с ними приготовить? Если столкнулись с натуральным крабовым деликатесом впервые, то хочу сказать, что запах у консервы приятный крабовый. Мясо слегка розовое, местами сильнее окрашено. На вкус мясо краба сладкое, немного волокнистое.

Поэтому чаще всего готовят из него салаты. Рецепты салатов из натурального консервированного крабового мяса схожи по составу ингредиентов  с салатами из крабовых палочек.  Чтобы не забивать вкус крабов ингредиентов для салата возьмем не много и в небольшом количестве.

Приготовим салат из консервированного крабового мяса. Для приготовления салата возьмем на одну баночку – 3 небольшие картофелины, один свежий огурчик, веточку укропа, зеленый горошек, майонез.

Картофель отварить в «мундире», охладить и порезать кубиками. Огурец порезать короткими тонкими кусочками. Укроп порубить.

Теперь надо порезать крабовые фаланги и клешни, для этого предварительно из них надо удалить плоские прозрачные пластинки – сухожилия. Только после этого порезать мясо на кусочки.

В миску положить крабовое мясо, огурец, 2 столовые ложки зеленого горошка, порезанный картофель, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат в салатник горкой и посыпать резаным укропом, положить несколько кусочков огурца.

Салат из крабового мяса, консервированного готов. Надеемся в салате, приготовленном по нашему рецепту, удалось сохранить вкус натурального крабового мяса, который существенно отличается от вкуса салата с крабовыми палочками.

Кстати салаты из крабовых палочек более доступны для большинства людей и более привычны.

Селедка как всегда на столе, она годится и для праздничного стола на закуску и для обеденного. Вкусно просто почистить селедку, порезать на ломтики полить растительным маслом, засыпать кольцами репчатого лука и добавить зеленый горошек. Вот и готова вкусная, красивая закуска к отварному картофелю. Но если есть время можно приготовить не менее вкусный салат с селедочкой. Она добавит пикантности любому овощному салату.

Салат из селедки с редисом и огурчиками

Для приготовления взять: филе сельди, несколько маринованных огурчиков, отварной картофель, зелень, редис. Для заправки: в равных частях майонез и сметану, репчатый лук, чайную ложку готовой горчицы, сахар.

Маринованные огурчики порезать на мелкие кубики. Укроп мелко порубить, лук очень мелко порезать. Смешать майонез, лук, сметану и горчицу, залить соусом огурцы, добавить соль, сахар, перец. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Филе  сельди очистить от косточек и порезать на кусочки. Картофель порезать на брусочки. Лу порезать кольцами, редис порезать кружочками. Картофель, редис и сельдь выложить слоями, каждый слой заправлять соусом с маринованными огурчиками. Украсить луком. Соус можно подавать отдельно, тогда картофель, редис и селедку просто выложить в салатник.

Салат из селедки с яблоком

Сельдь очистить от костей и порезать на мелкие кусочки. Репчатый лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Зеленое яблоко очистить и порезать соломкой. Сметану или майонез смешать с мелко порубленным укропом. Выкладывать слоями – сельдь, лук, яблоко. Каждый слой покрывать соусом. Сверху украсить салат из сельди с яблоком дольками яблок и измельченным яичным желтком.

Салат из сельди с картофелем

Для приготовления взять: 0,5кг молодого картофеля,  филе сельди, 1-2 соленых огурчика, 1 свежее яблоко, 200мл йогурта, 0,5 стакана сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, укроп и перец.

Картофель помыть и отварить. Пока варится картофель, займемся селедкой. Филе разрезать вдоль на 3 части и порезать на маленькие кусочки. Йогурт смешать со сметаной, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный укроп. Соленые огурцы порезать кубиками.

Картофель охладить и почистить, порезать небольшими кубиками. Смешать картофель с филе селедки, добавить огурцы и заправить сметаной с йогуртом. Салат аккуратно перемешать.

Селедка под горячим маринадом

Для приготовления взять филе сельди, красный репчатый лук, 3 зубчика чеснока, ложку семян кориандра, лавровый лист, перец горошком, укроп.

В небольшую кастрюлю налить 0,5 литра воды положить порезанный кольцами лук, измельченный чеснок, лавровый лист и кориандр, перец и укроп. Немного посолить и добавить чайную ложечку сахара. Маринад довести до кипения.  Филе сельди желательно без костей порезать на ломтики, выложить в глубокую миску и горячим маринадом залить. Дать постоять до остывания.

Маринованную селедку выложить на тарелку украсить кольцами красного лука и долькой лимона.

Как только появились крабовые палочки, по вкусу напоминающие мясо настоящих крабов, так и появились первые рецепты приготовления с ними. В основном, что можно приготовить из крабовых палочек это салаты, хотя не менее вкусными получаются и фаршированные крабовые палочки в виде рулетиков. Классический салат из крабовых палочек самый вкусный, нежный по вкусу и приятный по консистенции. Затем идут рецепты салатов с рисом, кукурузой, капустой, свежими огурцами и так далее. Но все эти продукты служат наполнением для салата из крабовых палочек и они не должны преобладать в салате, но часто получается наоборот. Основной вкус салату придают крабовые палочки. Конечно, каждый выбирает добавку в рецепт по своему вкусу, но мы советуем начать приготовление салата, как всегда просто и вкусно с рецепта  классического салата из крабовых палочек.

Салат классический  из крабовых палочек.

Для приготовления надо взять крабовые палочки 200г, сваренные вкрутую куриные яйца 4-5 штук, репчатый лук маленькую луковицу или половинку, майонез. Палочки мелко порезать квадратиками,  репчатый лук тоже порезать мелко. Яйца порезать красиво. Все выложить в миску  заправить майонезом и перемешать. Затем салат из крабовых палочек выложить в салатник или кулинарное кольцо. Выложить тарелку листьями салата и выложить крабовый салат. Украсить салат вареными яйцами и кусочками крабовых палочек. Салат классический можно аккуратно перемешать и выложить в порционные салатницы, можно ингредиенты перемешать и не заправляя майонезом выложить в салатники, сверху  полить майонезом, и подать.

Салат из крабовых палочек в тарталетках, отличный способ подачи. Такой вкусный салат можно подавать в тарталетках из слоеного теста, оформив  красной икрой. Салат классический из крабовых палочек можно подать на гренках. Поджарить  на масле ломтики батона с двух сторон, охладить натереть зубчиком чеснока с одной стороны. Положить на гренки крабовый салат.

Салат крабовые палочки с рисом.

Для приготовления салата надо взять на 200г крабовых палочек – 4 яйца, 0,5 луковицы репчатого лука, стакан отваренного в подсоленной воде риса. Все продукты перемешать и заправить майонезом. Чтобы в салате было больше «цвета», морковь отварить и порезать кубиками, добавить в салат. Можно раскрасить крабовый салат, добавив зеленого цвета. Приятный запах, и вкус свежего огурца сделает салат с рисом еще вкуснее. Огурец порезать на мелкие кубики и добавить в салат. Но овощей в салате не должно быть больше чем основного ингредиента.

Салат из крабовых палочек с кукурузой.

Кукуруза отличное дополнение в салат, особенно из крабовых палочек. Сладкая нежная кукуруза дополнит вкус салата.  На 200г палочек взять 4 вареных яйца, баночку консервированной сладкой кукурузы. С кукурузы слить заливку. Палочки порезать, добавить порезанные яйца, выложить в салатник слоями. Кукурузу, крабовые палочки, яйцо и так слой за слоем. Каждый слой слегка промазывать  майонезом. Верх салата  украсить зернами  кукурузы и завитками из крабовых палочек.

Салат из помидоров с крабовыми палочками.

Свежие помидоры и крабовые палочки отличное сочетание. Помидоры отлично подходят для такого салата и дополнят пикантности крабовым палочкам. Крабовые палочки нарезать на тонкие ломтики наискось и выложить в центр салатника, затем помидоры нарезать ломтиками и выложить в салатник горкой, полить маслом или майонезом. Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками наискось, и развернуть в виде спиралек, добавить к помидорам положив их сверху. Салат украсить дольками болгарского перца, заправить майонезом или оливковым маслом. Посыпать салат мелко порезанной зеленью и зеленым луком.

Яйца настолько универсальный продукт, что мы очень часто используем их для приготовления различных блюд, для приготовления дрожжевого теста и конечно для разнообразных салатов. Простой и вкусный салат на скорую руку приготовим из яиц и зелени. Для приготовления надо взять: яйца, зелень, листья салата, соль. Для заправки можно взять  растительное масло или майонез.  Если заправить салат маслом, то получится вполне низкокалорийный салатик, ведь вареные яйца и зелень содержат мало калорий. Заправка майонезом улучшит вкус салата, но добавит калорийности.

Приготовление. Отварить 3 яйца, вкрутую, мелко порубить их, добавить соль.

Зелень укропа, петрушки и зеленый лук мелко порезать и добавить к яйцам. Заправить растительным маслом или майонезом и хорошо перемешать.

Для завтрака салат из яиц и зелени можно просто выложить на тарелку.

Если салат подаем гостям, или стол праздничный, то оформим  подачу салата по-другому.  Уложим на тарелку листья салата.  Готовый салат из яиц и зелени выложим в небольшую пиалу, уплотним его и перевернем на листья салата.  Получилась аккуратная горка и такой простой салат уже,  выглядит по-другому. Его можно подать на любой стол.

В сезон овощей не то что хочется, а просто необходимо готовить вкусные салаты из овощей. Полезные свойства их всем известны, это и клетчатка необходимая для хорошего пищеварения и очищения кишечника, и комплексы витаминов. Овощные салаты, заправленные маслом особенно полезны, они легкие и вполне составят рацион летнего питания, если вы собрались похудеть. Для приготовления салатов мы использовали самые простые и доступные овощи, заправка для  салата растительное масло.

Можно овощи просто порезать и смешать, но это рецепт  обычного салата, а если выложить овощи и оформить немного оригинальнее, то салат из привычных овощей и смотрится по другому, как на наших фото.

Салат из зеленого лука с яйцом. Перья зеленого лука вместе с белой головкой мелко порезать, заправить маслом и солью выложить в салатник. Яйцо сварить вкрутую и разрезать, выложить на лук, украсить веточкой укропа. Овощной  салат подать к мясу.

Салат из красного сладкого перца. Перец разрезать пополам и очистить от семян, нарезать на тонкие длинные полоски, выложить в салатник, заправить и оформить, долькой яйца и веточкой укропа.

Салат из свежих огурцов. Огурцы для салата привычнее резать дольками, а если нарезать вдоль и крупной соломкой, выглядит очень аппетитно. Выложить кусочки огурца на листья салата. Свежие огурчики в овощном салате, отлично сочетаются с укропом и заправкой маслом с соль.

Салат из огурцов и помидоров. Красные помидоры и зеленые огурцы на листьях салата, оформить салат зеленым луком и укропом.

Салат из помидоров. Выглядит салат на фото вкусно, хотя в нем только помидоры, немного сладкого перца, зеленый лук, укроп и листья салата.

Салат с редисом. Овощной салат с редисом на обед.  Редис порезать дольками, добавить немного огурцов и помидоров. Выложить на листья салата, заправить маслом и украсить дольками яйца и штрихами сметаны.

Салат из помидоров и  сладкого перца.  Овощи для салата порезать, как обычно заправить маслом и выложить горкой, чтобы салат был вкусным добавить немного сыра.

Вкусный овощной салат из кабачков. Кабачки нарезать кружочками и обжарить с двух сторон до готовности, под крышкой с небольшим количеством масла. На тарелку уложить листья салата, на них кружочки помидоров, затем теплые обжаренные кабачки.

На оставшемся от жарки кабачков масле быстро обжарить чеснок порезанный дольками. Чесноком вместе с маслом заправить салат, полив им его сверху.

Салаты готовятся быстро, однако очень вкусные и питательные, готовятся из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов. Представляем вашему вниманию рецепты простых, но очень вкусных салатов. Они крайне полезны для здоровья, представляют собой универсальное блюдо к любому столу. Салаты употребляются как в качестве закуски, так и основного блюда. Они будут полезны как взрослым, так и не взрослым, то есть — детям.

1.Листья зеленого салата порвать руками, смешать с порезанным мелко укропом, заправить растительным маслом. Выложить в салатник, сверху разместить разрезанные пополам перепелиные яйца и несколько оливок.

2. Салат с креветками. Очисть от кожицы  (при помощи кипятка) три больших помидора, удалите семена и разотрите в блендере. Отваренные креветки смешайте с томатным соусом добавьте соль и порубленную зелень петрушки. Выложив в салатник, сверху  украсьте серпиками из авокадо.

3. Салат из тунца. Белую фасоль  (300г) отварить (можно консервированную). Один красный жгучий перец  (удалите семена) нарезать тонкими колечками, пучок петрушки нашинковать, одну баночку тунца аккуратно перемешать заправить растительным маслом с добавлением двух ложек лимонного сока.  Выложить в салатник. Украсить листьями шпината.

4.Салат из свеклы. Вареную свеклу натереть на крупной терке, грецкие орехи измельчить. Смешать орехи, свеклу и майонез. Украсить половинками грецких орехов.

5.Салат из картофеля. Отварить картофель в «мундире» почистить, остудить порезать тонкими ломтиками. Соленый огурец тонко порезать дольками. Осторожно соединить огурцы и картофель заправить горчичным маслом. Сверху выложить репчатый лук нарезанный тоненькими колечками. Посыпать зеленью укропа.

6.Салат мясной. Запеченную куриную грудку и ветчину нарезать тонкой соломкой. Картофель отварить в кожуре и почистить. Нарезать картофель и соленые огурцы. Все перемешать добавить зеленый горошек и заправить майонезом.

7.Салат «Гранатовый браслет». Зеленое яблоко без кожуры, на крупной терке натереть. Куриное запеченное мясо порезать кубиками. Чернослив порезать, орех грецкий измельчить, свеклу отварную натереть на терке. Все последовательно выложить слоями в салатник, каждый слой промазывать майонезом. Сверху щедро выложить зерна красного граната.

8.Салат с перцем. Болгарский перец нарезать соломкой, можно  перец и красный и желтый и зеленый. Свежий базилик мелко порубить. Помидоры и огурцы порезать дольками. Заправить оливковым маслом, выложить в салатник. Сверху выложить сыр моцарела, измельченный руками.

9.Салат крабовый. Сваренные в крутую яйца 5 шт на резать кубиками. Крабовое мясо или крабовые палочки 200 гр нарезать мелко. Заправить майонезом, не солить. Перемешать и выложить в салатник. Украсить дольками яйца.

10.Салат из сладкого перца. Небольшие плоды болгарского перца запечь слегка в духовке, затем снять кожицу. Каждый перчик обмакнуть в соус из растительного масла с уксусом и чесноком. Затем выложить в центр салатника по краям поместить  дольки свежего помидора. Все посыпать зеленью.

11.Салат мясной. Отварное мясо (говядину) нарезать тонкими ломтиками и смешать с нарезанным отварным картофелем, добавить соленый огурец и зеленый горошек. Заправить майонезом. Украсить розочками из огурца и укропом.

12.Салат из крабов. Отварной рис соединить с крабовым мясом или крабовыми палочками порезанными кубиками и яйцом. Заправить майонезом с лимонным соком.

13.Салат с рыбой. Запеченные куски семги порезать на кусочки, помидоры и болгарский перец порезать соломкой. Оливки без косточек. Все соединить, осторожно перемешать, заправить заправкой с зеленью. Выложить в салатник украсить оливками.

Какое бы предназначение не было у салата, праздничный или на каждый день, при его приготовлении следует соблюдать правила приготовления и обработки продуктов. Обязательно овощи моют. Картофель, морковь, свеклу щеткой под проточной водой. Зелень: укроп, петрушку, щавель, шпинат замачивают в емкости с холодной водой не менее чем на 2 часа. При этом периодически меняя воду. После этого зелень хорошо промывают под проточной водой. При таком способе весь песок и яйца насекомых хорошо отстают от листьев. Огурцы и укроп моют непосредственно перед переработкой. Если в составе салата есть редис, то у белого снимают кожицу, а у красного отрезают хвостик  и ботву. Если для приготовления салата используются отварные  овощи, надо чтобы они хорошо остыли.  При варке свеклы и моркови в одной посуде цвет овощей может измениться, поэтому каждый овощ варите отдельно.

Яйца для салата должны быть хорошо сварены вкрутую, варите их  не менее 10 минут (как резать яйца). Чистить отваренные овощи удобнее теплыми. Если необходимо отварить стручковую фасоль знайте, ее закладывают в кипящую воду, так она не потеряет цвет.  Готовить следует только из полностью остывших продуктов. При закладке  в салат овощей в теплом состоянии салат быстро портится. Большое значение для приготовления салата имеет  способ нарезки продуктов. Овощи для салатов должны нарезаться ровными и тонкими кусочками. Ломтики огурцов, картофеля, моркови должны просто просвечиваться. В такой нарезке овощи хорошо пропитаются заправкой для салата. Салат будет вкусно приготовленным. Салаты перемешиваются очень осторожно, чтобы не сломать дольки и кусочки не потеряли форму. Во многих салатах овощи выкладываются слоями, при этом каждый слой промазывается заправкой. Овощи для салатов можно заготовить заранее, а готовить салат желательно прямо перед подачей на стол, чтобы он не потерял своей привлекательности и не отек. Несложные салаты, такие как огурцы, помидоры, залень нарезаются прямо в салатник и в нем же заправляются. Другие салаты смешивают в больших мисках, смешивают, заправляют и аккуратно выкладывают в салатник, чтобы не испачкать его края. Сверху готовый к подаче салат украшают, розочками, фигурками или дольками тех продуктов, которые находятся в салате.  Салат уложенный горкой можно украсить сеточкой из майонеза. Если в салате необходим запах чеснока, не обязательно его туда добавлять, достаточно положить на дно салатницы зубчик целиком. Это не даст резкого чесночного вкуса, а  придаст пикантный привкус. При подаче на стол надо подать и ложку для салата. Салаты можно готовить не только из свежих овощей, но с маринованных и квашеных.Также с добавлением  мяса и  рыбы. Овощные салаты можно использовать как гарниры к разным блюдам.

Польза овощных салатов.

Самые полезные и вкусные салаты готовятся из того, что растет вокруг нас — в огороде, на даче. Овощи и зелень очень полезны, питательны, дают организму подзарядку энергией и придают особый аромат и особенный вкус даже самым диетическим блюдам. Свежая зелень не содержит калорий, она богата микроэлементами и содержит антиоксиданты. Мята и базилик содержат вещества противостоящие развитию злокачественных клеток. Розмарин и петрушка замедляет процесс снижения памяти. Кинза, борется с болезнетворными бактериями. Зелень украшает любое блюдо и придает ему нотку пикантности.

Зелень добавляется в салат, а если готовите горячее блюдо, зелень добавляйте перед подачей на стол прямо в тарелку. Овощи и зелень можно употреблять без ограничений и в любом виде. Готовить их можно на пару, отваривать, готовить на гриле. Необходимо ежедневное потребление овощей и зелени, содержащих витамин. К, он отвечает за синтез кальция в костях и свертываемость крови. Содержится витамин. К в зеленых овощах и травах: брокколи, петрушке, листовом салате, свежем шпинате и т. д. При недостаточном потреблении овощей  появляется недостаток витаминов в организме, портится цвет лица и ухудшается самочувствие. Для более полноценного усвоения витаминов можно употреблять овощные соки. В них содержаться все витамины, что и в овощах, но в виде сока они лучше усваиваются организмом. Употребление овощей особенно актуально для девушек и женщин. Девушкам, чтобы не потерять красоту и фигуру, а женщинам, чтобы восстановить фигуру и цвет лица. В рационе женщин обязательно должны присутствовать блюда из овощей. Особенно это важно, если вы следите за своим весом. Овощи следует использовать как диетический продукт. Включать овощные салаты в диеты для похудения. Занимаясь фитнесом и употребляя в пищу, овощной салат ежедневно, вы можете похудеть за месяц на 5 кг. Овощные салаты низкокалорийная пища, с легкой заправкой вообще не содержат жира. Овощные салаты можно включать в рацион при разгрузочных днях. Готовьте салаты по рецепту и употребляйте их как основное блюдо. Для поддержания здоровья старайтесь готовить и употреблять овощные салаты с добавлением зелени ежедневно.

Рецепты салатов из лука-порея:

-Салат из лука – порея. Лук-порей и зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, нарезать. Зеленые яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Перемешать и немного добавить оливкового масла и 2 ст. ложки лимонного сока.

Рецепты салатов из редиса и редьки:

-Салат из редиса. Редис нарезать кружочками, добавить мелко порубленный зеленый лук и зелень и 2 яйца порезанных кубиками. Заправить нежирным йогуртом.

-Салат из редьки и моркови. Морковь и редьку натереть на крупной терке, зеленый лук нарезать. Все смешать. Добавить 0,5 чайной ложки тертого имбиря. Заправить растительным маслом.

-Салат из редьки. Редьку Дайкон натереть на крупной терке, смешать с зеленым луком, добавить петрушку. Сбрызнуть соком лайма и заправить оливковым  маслом.

-Салат из редиса. Редис порезать кружочками, яйцо дольками добавить зеленый горошек.  Заправить низкокалорийным майонезом и засыпать зеленью укропа и петрушки.

Рецепты салатов из листьев салата:

-Салат из листьев. Листья салата помыть, обсушить, порвать на кусочки. Добавить порезанные дольки апельсина, хорошо перемешать. Заправить оливковым маслом.

-Салат зеленый с майонезом. Зеленый лук и салат порезать, добавить кедровые орешки и потертую цедру лайма. Заправить низкокалорийным майонезом.

-Салат с базиликом. Листья салата порвать руками, огурцы порезать кружками, добавить порубленный укроп и базилик. Заправить не жирной сметаной.

Рецепты салатов из капусты:

-Салат из капусты. Белокочанную капусту нашинковать соломкой, добавить измельченный  зубчик (по вкусу) чеснока. Добавить натертую морковь. Хорошо перемешать с низкокалорийным майонезом.

-Салат из кольраби. Кольраби почистить, натереть на терке, добавить сок лимона, лук-порей, зелень петрушки, заправить растительным маслом с соком лимона и душистым перцем.

-Салат из капусты с сельдереем. Зеленые яблоки очистить.  Яблоки и сельдерей нарезать соломкой. Капусту нашинковать  растереть с солью до появления сока. Добавить несколько ягод брусники. Все соединить и заправить маслом.

-Салат из белокочанной капусты, моркови и сельдерея. Капусту и сельдерей нашинковать, морковь натереть на крупной терке, заправить оливковым маслом.

-Салат из цветной капусты. Цветную капусту опустить на 30 минут в подсоленную воду, отварить. Яблоки и огурцы нарезать кубиками, морковь соломкой, помидоры кружочками. Все сложить слоями в салатник, заправляя каждый слой майонезом с соком лимона и растолченным чесноком.

-Салат из капусты. Капусту и моркови нарезать тонкими полосками, добавить немного репчатого лука. Растереть руками. Добавить болгарский перец порезанный соломкой. Заправить подсолнечным маслом.

Рецепты салатов из огурцов и помидоров:

-Салат из огурцов. Редис нарезать кружочками, огурцы соломкой. Сметану смешать с мелко нарезанным укропом. Все смешать. Украсить фиолетовым базиликом.

-Салат с сыром. Помидоры и яйца нарезать кубиками, слоями выложить в салатник. Заправить майонезом. Сыр натереть на терке, посыпать сверху. Украсить веточками петрушки.

-Салат с огурцами. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салат порвать руками. Выложить горкой, сверху посыпать укропом и тонкими кольцами красного болгарского перца. Заправить сметаной или маслом.

-Салат из помидоров. Яйца и помидоры порезать кубиками. Выложить горкой в салатник, заправить сметаной, с добавлением мелко порубленной зелени укропа и базилика. Украсить листиками мяты.

-Салат с базиликом. Огурцы и  помидоры нарезать дольками, добавить мелко нарезанный базилик, укроп и репчатый лук. Заправить растительным маслом.

Рецепты салатов из сельдерея:

-Салат из сельдерея.  Стебли сельдерея порезать на кубики,  морковь измельчить на терке, лук, петрушку и укроп мелко порезать. Сбрызнуть соевым соусом.

-Салат из сельдерея. Сельдерей (корень) натираем на терке, зеленое яблоко нарезаем на кубики. В салатнице заправляем соевым соусом. Сверху выкладываем половинки перепелиных яиц.

-Салат из шпината. Листья шпината порвать руками в салатницу добавить сладкое яблоко, заправить соевым соусом.

-Салат из петрушки. Петрушку, молодой укроп и зеленый лук нашинковать, заправить маслом. Можно добавить  молодой чеснок.

-Салат из сельдерея. Яблоки, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перемешать. Добавить отваренные молодые стручки фасоли. Заправить оливковым маслом.

-Салат из сельдерея.  Зеленое яблоко натереть на крупной терке, сельдерей натереть на мелкой терке. Заправить майонезом, сверху посыпать тертыми орехами и укропом.

Рецепты салатов из моркови:

-Салат из моркови. Морковь натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком. Добавить грецкие орехи, заправить не жирной сметаной с чесноком.

-Салат с изюмом. Яблоки морковь очистить, натереть на крупной терке, затем смешать с размягченным (в кипятке) изюмом. Заправить медом.

-Салат простой. Морковь натереть на терке, добавить толченый чеснок, заправить смесью меда,  лимонного сока и 2 ст. ложек растительного масла.

-Салат из моркови. Морковь натереть на крупной терке, смешать с толченым зубчиком чеснока и измельченными грецкими орехами. Добавить 0,5 ч ложки тертого имбиря. Заправить майонезом низкокалорийным.

-Салат с хреном. Яблоки и морковь нарезать тонкой соломкой, корень хрена натереть на мелкой терке. В  яблоки и морковь добавить немного хрена, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку лимонного сока. Заправить оливковым маслом, перемешать.

-Салат из свеклы. Свеклу отварить и натереть на крупной терке. Зеленое яблоко очистить, нарезать соломкой, добавить ложку сметаны и рубленные грецкие орехи. Все перемешать, украсить мелко порезанным укропом.