Шарлотка с яблоками пышная

Как всегда вкусно и быстро, никакого крема и сливок. Шарлотку готовили, готовят и будут готовить, самый легкий во всех смыслах десерт к чаю. Рецептов приготовления шарлотки много, но главный её ингредиент это яблоки, если в выпечку не положить яблоки это не шарлотка. Яблоки желательно антоновские, но можно брать любые, красные, зеленые, сладкие и кислые, но только свежие. Сочетание аромата яблок и бисквитного теста и делают шарлотку такой пышной и ароматной. Советуем приготовить шарлотку по лучшему рецепту, пошаговое приготовление шарлотки с фото  позволит освоить приготовление даже новичкам. Приготовив однажды пышную шарлотку по этому рецепту, не сможете устоять и будете готовить её всегда. Она настолько нежная и вкусная, что долго не залеживается на столе. Выпекайте шарлотку для детей, на детские праздники, взрослым к чаю, на корпоратив коллегам и просто для друзей.

(далее…)

Новогодняя выпечка

Выпечка к новогоднему столу, всегда популярна. Это могут быть не только сладкие пироги из дрожжевого теста, но и различные фигурные слойки из готового слоеного теста. Выпекать из готового теста легко и быстро, слойкам не надо готовить начинку, они и так вкусные. Для улучшения вкуса можно использовать сахар или варенье. А если придать выпечке особую новогоднюю форму, это особенно интересно и празднично. Готовить выпечку можно с детьми, так же как и делать елочные игрушки из бумаги. Советуем приготовить слойки в виде новогодних елочек, снеговиков, звездочек и снежинок. Готовую выпечку к Новому году выложить на вазу или большое блюдо и посыпать сахарной пудрой, как снегом, украсить бумажной мишурой.

(далее…)

Плюшки из дрожжевого теста

Дрожжевая домашняя выпечка, как всегда популярна. Одно из основных мест занимает выпечка с маслом и сахаром. Для такой домашней выпечки не надо готовить начинки, как для пирожков, а получается вкусно и привлекательно на вид. Часто такую простую выпечку готовят из остатков теста, когда не хватило начинки, смазать лепешку маслом и посыпать сахаром, завернуть в виде сердечка — и вкусная булочка готова. Но мы советуем приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста специально для выходного дня к чаю или молоку. Для приготовления надо поставить дрожжевое тесто, или взять готовое. Понадобится сливочное масло, яйцо для смазки и сахар. Сливочное масло надо выдержать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

(далее…)

Как приготовить домашние пирожки с яблоками

Приготовить дома пирожки с яблоками очень просто. Для приготовления надо иметь тесто, тесто можно купить готовое, можно приготовить самим дома воспользовавшись любым из рецептов по приготовлению дрожжевого теста. Сделать пирожки можно и из слоеного теста, но мы приготовили дрожжевое тесто по рецепту  приготовления теста для пирожков с морковью. Когда тесто будет готово надо позаботиться о начинке. Начинку для пирожков сделаем из свежих яблок. Яблоки лучше взять спелые, сладкие и с мягкой кожицей. Однако если у яблок кожица грубая её лучше почистить, яблоко разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем натереть на крупной терке. Мы для приготовления начинки взяли яблоки «голден», значит золотой, они спелые и желтые, действительно золотого цвета не только снаружи, но и  внутри.  Яблоки этого сорта сладкие, поэтому использовать их для приготовления пирожков будем без добавления сахара.

(далее…)

Как приготовить сырники из творога

Домашние сырники самые вкусные, это и так понятно, но как приготовить их просто и быстро не все знают. Сырники из творога можно быстро приготовить на завтрак, их приготовление занимает в общей сложности 30 минут. Сырники можно жарить, отваривать и запекать в духовке. Главное, составляющее сырников это творог, он может быть любой жирности, можно использовать даже творожную массу или творожные сырки. В качестве добавки в творог для домашних сырников используются мука, манная крупа, картофель, яйца, сахар, масло, изюм, цедра апельсина. В зависимости от способа приготовления и включенных в рецепт продуктов сырники получаются определенного вкуса, и разной калорийности. Из нескольких рецептов  советуем выбрать  самый лучший способ приготовления. В любом случае все продукты, используемые для приготовления этого вкусного блюда, натуральные и не нанесут вред здоровью. Готовые сырники подают со сметаной, сгущенным молоком, соусом к десертам, их можно употреблять как с молоком, так и с чаем.

(далее…)

Как приготовить вареники с творогом

Домашние вареники готовят из пресного теста с разными начинками, это может быть творог, картофель, грибы, вишня и черника. Пресное тесто для вареников готовят одинаково для вареников с любой начинкой. Для приготовления теста для вареников надо взять пшеничную муку, просеять её, насыпать в миску или на стол, горкой. В центре горки сделать углубление и всыпать в него соль, влить воду, количество воды зависит от того сколько теста вы хотите сделать. Обычно это бывает 0,5-1,0 стакан. Добавить в муку 2  яйца, замесить тесто. Вымешивать тесто для вареников, пока оно не станет гладким, и не будет приставать к рукам. Сформировать из теста шар и накрыв полотенцем оставить в теплом месте на 30 минут. Готовить тесто для вареников надо только на воде, нельзя на кефире или использовать для приготовления дрожжевое тесто.

(далее…)

Как сделать пирог с черникой

Черника северная ягода, растет в северной полосе страны и в тундре, образуя сплошные заросли. Поспевает черника в июле – августе, зрелые ягоды имеют красную мякоть, выделяющую ярко окрашенный сок. Черника содержит 6% сахара, 1,6 мг каротина, 6мг витамина С, органические кислоты и микроэлементы. Там где растет ягода, она  используется в свежем виде, кроме того чернику используют для приготовления заготовок в виде варенья, сиропов и компотов, в остальные районы она поступает в замороженном виде, что не мешает использовать ягоды для приготовления вареников, киселей, компотов и конечно в качестве начинки для пирогов.  При переработке употреблении сильно окрашивает соком губы и пальцы рук, в черно фиолетовый цвет, но затем легко смывается. Самое вкусное, что можно приготовить с черникой это именно открытые пироги, а не пирожки. Поэтому советуем приготовить пироги с ягодами по двум рецептам, чернику можно использовать свежую или замороженную.

(далее…)

Что сделать из слоеного теста

Слоеное тесто очень популярно, из него можно приготовить десерты и просто пирожки. Слоеное тесто бывает дрожжевое и сделанным без  дрожжей, его  можно купить, а можно сделать самим, воспользовавшись нашими полезными советами по приготовлению. Быстро на скорую руку можно приготовить рубленное слоеное тесто. Для этого надо взять на каждый стакан муки 100 грамм сливочного масла. Охлажденное масло порезать кусочками и смешивая с мукой изрубить, пока не получатся мелкие кусочки. Затем смесь муки с маслом собрать горкой и сделав углубление влить 50мл воды и чайную ложку уксуса с солью на кончике ложки, из расчета на 100грамм масла и стакан муки. Все хорошо вымешать и собрав слоеное тесто в комок положить в холодильник на пару часов. Затем можно начинать готовить. Если у вас уже есть тесто, тогда приготовим слоеные язычки с вареньем, пирожки с фруктами, пирог с яблоками, кулебяку  и слоеный торт.  Готовятся они быстро и просто, но получаются вкусными и на вид их не отличишь, от купленных в кулинарии. Кроме того домашние торты и  выпечка  отличаются особым вкусом.

(далее…)

Разрыхлители теста в домашних условиях

Нам нравится выпечка воздушная, мягкая и вкусная, а чтобы получить торты, пирожки и другие изделия из теста пористыми и объемными  мы прибегаем к помощи дрожжей или разрыхлителей. Если не применять разрыхлители, выпечка получается грубой с черной черствой коркой сверху и не пропеченной внутри. Самый лучший разрыхлитель для дрожжевого теста это дрожжи. Они бывают прессованными и сухими, дрожжи натуральный разрыхлитель теста, при их использовании в замешанном тесте образуется спирт и углекислый газ, который стараясь вырваться наружу, и разрыхляет тесто, увеличивая его объем. Часто сталкиваемся с тем, что тесто вроде хорошо поднялось, а потом неожиданно опало, это происходит, если газа в тесте накапливается слишком много. В таком случае тесто опадает, но это можно исправить, если его вновь помять и позволить воздуху попасть в него, брожение возобновляется. Выпечка из дрожжевого теста отличается превосходным вкусом и пышностью.

(далее…)

ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ – ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

Как приготовить пирожки с начинкой из моркови. Пирожки это распространенное изделие из теста, отличаются они формой и начинкой. Мы советуем приготовить пирожки с морковью. Для этого понадобится, прежде всего тесто.  Тесто можно приготовить самим или приобрести готовое. Можно взять на пирожки дрожжевое тесто, а можно слоеное.   И с того и с другого теста пирожки получатся вкусными, ведь весь вкус в начинке. Кроме теста потребуется свежая морковь.

(далее…)