Главная     RSSRSS

Как мариновать виноград и виноградные листья

Комментарии к записи Как мариновать виноград и виноградные листья отключены | Рубрика Домашние заготовки

Как мариновать виноград и виноградные листья

Виноград конечно очень вкусный и полезный в свежем виде, но он не храниться долго в свежем виде. Поэтому его можно заготовить по нескольким рецептам и в зимнее время баночка маринованного винограда станет отличным напоминанием о лете. Вкусный маринованный виноград получается из столовых сортов винограда с плотной кожицей и крупными ягодами. Хороший маринованный виноград получается, если мариновать его в больших емкостях или ведре, тогда он укладывается прямо целыми гроздьями с небольшими веточками и листьями. Маринованный виноград имеет приятный острый вкус. Некоторые сорта винограда в маринованном виде напоминают по вкусу оливки. Используется как закуска и подается к блюдам из мяса, добавляется в салаты.

(далее…)

Варенье из персиков — просто и вкусно

Комментарии к записи Варенье из персиков — просто и вкусно отключены | Рубрика Домашние заготовки

Вкусное варенье из персиков на зиму

Простой рецепт приготовления персикового варенья. Для варенья можно взять целые не крупные плоды, а можно разрезать по бороздке  и разделить на половинки,  удалить косточку. Если персики будут слегка не дозрелыми, то в варенье они могут сохранить форму и не развариться. Персики можно очистить от кожицы. С не вызревших плодов кожица плохо снимается, поэтому их надо погрузить в кипящую воду на 2 секунды и сразу опустить в холодную, тогда кожица легко снимется.  Подготовленные плоды сложить в таз для варки варенья и залить кипящим сиропом, приготовленным из расчета 1,2кг сахара, 0,5 стакан воды на килограмм персиков. Сироп должен покрыть персики полностью. Выдержать в сиропе 4-5 часов. Затем варить, как обычное варенье в два-три приема, с выдержкой по 5-6 часов, между варками. Горячее готовое варенье разлить в подготовленные банки.

(далее…)

Компот из персиков

Комментарии к записи Компот из персиков отключены | Рубрика Домашние заготовки

Компот из персиков простой и вкусный (фото)

 

Просто компот можно сварить из свежих, консервированных и замороженных персиков. Компот можно приготовить заварной, когда фрукты варят в воде или сиропе и заливной, когда свежие персики заливают горячим сахарным сиропом. Для всех компотов берут на литр воды 200г сахара, а фруктов по возможности и желанию. Можно заготовить персиковый компот на зиму в банках. Правда, интересно?

(далее…)

Заготовки из персиков

Комментарии к записи Заготовки из персиков отключены | Рубрика Домашние заготовки

Заготовки из персиков

Персиковые деревья дают очень вкусные нежные и ароматные плоды. Употреблять свежие персики одно удовольствие, но и заготовки из них  такие же приятные и вкусные. Ведь  персики в свежем виде хранятся не долго, поэтому их надо запасти на зиму в любом виде. Способы заготовки из персиков схожи с заготовками из абрикосов, но надо учитывать при этом, что плоды персиков крупнее, в них больше мякоти и сока, но у некоторых сортов грубая кожица и плохо отделяющаяся косточка. Персики, обладая нежным вкусом, отлично сочетаются с другими фруктами и ягодами, кроме того рецепты заготовок из них отличаются разнообразием.

(далее…)

Как приготовить аджику из помидор с перцем

Комментарии к записи Как приготовить аджику из помидор с перцем отключены | Рубрика Домашние заготовки

Рецепт  вкуснейшей аджики из помидор с перцем

Этот рецепт аджики для тех, кто любит остренькое, а  остренькое и ароматное всегда вызывает аппетит. Мы очень долго не готовили домашнюю аджику и вот в этом году решили вернуться к давно забытому рецепту. А получилось так потому, что я уже давно бабушка на пенсии и внук уже достаточно вырос, чтобы оценить по достоинству мои кулинарные возможности. Вот и решили мы с ним приготовить аджику на зиму и не покупать соусы и кетчуп, а пользоваться своими заготовками.

(далее…)

Как мариновать капусту в домашних условиях быстро

Комментарии к записи Как мариновать капусту в домашних условиях быстро отключены | Рубрика Домашние заготовки

Как  мариновать капусту в домашних условиях быстро

Капуста была, есть и будет не заменимым продуктом на нашем столе. Маринованная и квашеная  капуста  отличная закуска, вызывающая аппетит. Её подают к картофелю, мясу, рыбе, она всегда занимает достойное место на столе. Конечно, пока приготовится квашеная капуста ждать долго, а купленная капуста на рынке не всегда отвечает нашим вкусам, поэтому советуем сделать маринованную капусту быстрого приготовления в домашних условиях, своими руками. Готовить её можно в течение всего года, небольшими порциями по мере надобности. А если готовить маринованную капусту на зиму в банках, то заготовку придется разложить в баночки и стерилизовать, обычным способом. Герметично укупорить, тогда она будет храниться долго. Рецепты капусты содержат свеклу, и яблоки, но если вы их не любите можно приготовить и без добавок.  Для получения капусты быстрого приготовления с приятным маринованным вкусом надо использовать уксус. Уксус и придает продуктам тот приятный кисловатый вкус и аромат, который вызывает аппетит и всем нравится.

(далее…)

Черешня с клубникой, заморозка на зиму

Комментарии к записи Черешня с клубникой, заморозка на зиму отключены | Рубрика Домашние заготовки

Клубника с черешней, как заготовить  на зиму

Хорошо если черешня уродилась, её можно есть в свежем виде, она очень полезная и вкусная. Можно из черешни делать заготовки на зиму. Отличное сочетание клубники с черешней, созревают эти ягоды одновременно, поэтому их заготавливают вместе. Можно приготовить компот из клубники и черешни в одной банке. А можно заморозить черешню. Но не просто заморозить, а по оригинальному рецепту. По, этому рецепту, получается очень вкусный свежий десерт, без термообработки.

(далее…)

Как заготовить рассольник на зиму

Комментарии к записи Как заготовить рассольник на зиму отключены | Рубрика Домашние заготовки, Супы

Рассольник на зиму в банках.

Приготовленный по этому рецепту рассольник можно использовать как готовое блюдо или как заправку для рассольника. В состав заправки для рассольника можно включать различные овощи, но соленые огурцы должны составлять не менее 35 процентов от общего количества заправки. Наличие в составе соленых огурцов обеспечит заготовку достаточным количеством молочной кислоты, что обеспечит хорошую сохранность консервированного рассольника и придаст определенные вкусовые качества. Примерный набор овощей для приготовления рассольника на зиму из расчета на литровую банку: соленые огурцы 300г, морковь 200г, пряные коренья по 1 штуке, репчатого лука 1 луковицу, сладкий перец 1 штука, свежая зелень укропа, петрушки, сельдерея 20г, чеснок 1 зубчик, соль 10г лавровый лист и перец горошком.

(далее…)

Как заготовить борщ в банках

Комментарии к записи Как заготовить борщ в банках отключены | Рубрика Домашние заготовки, Супы

Домашняя заготовка – борщ  на зиму.

В целях экономии времени хозяйки часто для приготовления обеда прибегают к полуфабрикатам и консервам. Одним из таких продуктов является заготовка на зиму концентрата для приготовления борща и щей. Для приготовления из заправки для борща надо приготовить мясной бульон, в готовый бульон выложить содержимое банки и прокипятить 10 минут. Борщ готов, при подаче его заправить сметаной. На 1,5 литра бульона достаточно положить заправку для борща из  0,5 литровой банки.  Вегетарианской борщ можно приготовить на воде, в кипящую воду выложить содержимое банки, добавить обжаренный на масле репчатый лук варить 10 минут. Готовый борщ заправить сметаной. Борщ  на зиму можно готовить с уксусом и без уксуса.

(далее…)

Как заготовить заправки для супов и борщей на зиму

Комментарии к записи Как заготовить заправки для супов и борщей на зиму отключены | Рубрика Домашние заготовки

Домашние заправки на зиму.

Среди множества рецептов домашних заготовок есть и такие как заправки на зиму. Готовят заправки из различных овощей, зелени и приправ, они полностью или частично сохраняют свои питательные и вкусовые качества, ароматы и цвет. Делают супы и борщи, приготовленные зимой ароматными и вкусными, придавая им вкус летних свежих приправ. Кроме того заправки используются при приготовлении вторых блюд, при тушении мяса и рыбы, для приготовления рассольников и солянок. Заготовить заправки можно путем стерилизации и герметичной упаковки, можно в качестве консерванта использовать соль, а так же их можно замораживать. Использование заправок и заготовок для борщей и рассольников значительно ускоряют время приготовления, что очень важно для занятых хозяек.  Имея под рукой хорошо приготовленный полуфабрикат, можно готовить на скорую руку любое блюдо.

(далее…)

« Назад
Вперед »