Главная     RSSRSS

Рецепты блюд из тунца

Комментарии к записи Рецепты блюд из тунца отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТУНЦА

Тунец морская рыба, распространена в тропических водах экватора, встречается в Чёрном море и южных морях Дальнего Востока. Вес тунца может достигать 250-300килограммов, мелкий тунец вылавливается весом 2-5 килограммов. Мясо тунца волокнистое, без жира, мясо некоторых тунцов белое, а некоторых красное и даже тёмное. Тунец в свежем виде используется для приготовления различных горячих и холодных блюд из рыбы.  Консервированный тунец в масле или собственном соку используется для приготовления салатов и винегретов. В крупном тунце много мякоти, поэтому из него можно готовить разнообразные блюда.

(далее…)

Как сделать рыбные котлеты

Комментарии к записи Как сделать рыбные котлеты отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куда проще приготовить на обед котлеты из мяса. Кого удивишь, а вот приготовить рыбные котлеты это уже у всех вызывает интерес. Многие не любят рыбные продукты и блюда из рыбы, но приготовив котлеты из морской рыбы, вы измените своё отношение к этим продуктам. Мы советуем приготовить котлеты из минтая. Морская рыба очень полезна, считается диетическим продуктом, кроме того удобна в приготовлении – у нее нет мелких костей, поэтому легко и просто готовится. Для приготовления надо взять филе минтая или снять его с целой рыбы, воспользовавшись советами по разделке рыбы.

(далее…)

Как выбрать и приготовить лосося

Комментарии к записи Как выбрать и приготовить лосося отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

Как выбрать и как приготовить лосося

Прежде чем приобрести рыбу и готовить её советуем познакомиться, какое ёмкое название рыб лосось. Лососи целая группа рыб добываемых в морях и реках. В группу лососей входят тихоокеанские лососи —  горбуша, чавыча, кета, кижуч, сима, нерка, мальма. Сёмга она же лосось, каспийский лосось, кумжа, форель, голец, это все лососи. Лососи бывают проходные, которые живут в море, а на нерест идут в реки и озера, а также речные и озерные. Лососи практически самые лучшие рыбы по вкусовым качествам. Из лососей готовится большое количество разнообразных блюд и все они хороши, как ни приготовь рыбу лососей всё вкусно. Всех лососей объединяет цвет и качество мяса. Мясо лососей без мелких костей с розовым или ярко красным окрасом, с характерным рыбным ароматом,  нежное и часто у большинства видов рыб жирное.

(далее…)

Как приготовить треску

Комментарии к записи Как приготовить треску отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

ГОТОВИМ РЫБУ – ЧТО ПИГОТОВИТЬ  ИЗ ТРЕСКИ

Треска рыба северных морей атлантического и Тихого океанов. К тресковым видам рыб относится пикша, сайка, сайда, и минтай. Треска поступает в торговую сеть  в замороженном виде, и редко в охлажденном, а так же в солёном и копчёном виде. Ценным продуктом является печень трески, которая перерабатывается на консервы и содержит до 75 % жира. Треска имеет нормальный рыбный аромат, но если она долго хранилась или не правильно была засолена, может иметь морской запах, который легко устранить, если в период подготовки к приготовлению, снять с трески кожу и сбрызнуть лимонным соком или раствором уксуса. Можно перед приготовлением опустить треску в холодную, чуть подкисленную уксусом воду, что устранит запах и сделает рыбу сочнее. Из трески можно готовить много разнообразных блюд, её варят, жарят, тушат и запекают.

(далее…)

Что приготовить из окуня, морского и речного

Комментарии к записи Что приготовить из окуня, морского и речного отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

ГОТОВИМ РЫБУ – КАК ПРИГОТОВИТЬ ОКУНЯ

Окунь — вкусная рыба, но главное правильно его приготовить. Есть окунь морской — это глубоководная рыба с океана. К этому виду относятся несколько рыб, которые отличаются внешним видом и весом. В Атлантическом и Тихом океанах в северных его водах добывается красный окунь с огромными глазами, весит такая рыба до 3,0 килограммов. Мясо красного окуня вкусное с приятным рыбным запахом. Такого окуня используют для приготовления рыбных супов и вторых блюд. Жарят, обычно филе окуня не размораживая,  тогда блюдо получается вкусным и сочным. Из голов и костей готовят наваристый и ароматный рыбный суп. Копчёного морского окуня можно использовать для приготовления рыбной окрошки.

(далее…)

Как приготовить белого амура

Комментарии к записи Как приготовить белого амура отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

ЧТО  ПРИГОТОВИТЬ ИЗ РЫБЫ – РЕЦЕПТЫ ИЗ АМУРА БЕЛОГО

По своей питательности рыба не отличается от мяса, а из рыб можно выделить амура  белого. Белый амур имеет белое плотное не жирное мясо, с малым количеством мелких костей, у него большая жирная печень, которую тоже можно употреблять в пищу. Белый амур раньше был известен только в бассейнах реки Амур, в наше время его разводят в прудах Европейской части страны, поэтому блюда из него получили широкую популярность. Белый амур в водоемах питается исключительно водорослями, травой и другой растительностью, рыбалка закидной донной удочкой на амура редко бывает не удачной. Выловить можно рыбины весом от 2,5 до 30 килограммов. Мясо белого амура можно варить, жарить и тушить, советуем приготовить несколькими способами.

(далее…)

Как вкусно приготовить щуку

Комментарии к записи Как вкусно приготовить щуку отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

ГОТОВИМ РЫБУ – БЛЮДА ИЗ ЩУКИ

Щука — пресноводная рыба, добывают  её  по всей территории страны  и самое главное выудить щуку можно  в любое время года. Поэтому блюда из щуки самые популярные. Щуки могут быть весом до 35-40 килограммов, но нередко попадаются щурята по 300 г. В торговой сети щуку встретить можно не часто, а вот среди рыбаков щука часто становится добычей и продуктом питания. Крупную рыбу используют для приготовления котлет, фрикаделек и для фарширования, мелких щук отваривают в пряном бульоне. Мясо щуки белое и без мелких костей, но постное и сухое. Самые распространенные кулинарные рецепты приготовления щуки, это рыбные котлеты и щука фаршированная. Однако даже отварить щуку можно, так, что она приобретёт приятный вкус и аромат, но вот первые блюда готовить из щуки не рекомендуется. Щуку хорошо готовить в тушеном виде, её можно тушить со сметаной, с овощами и фруктами, с капустой и картофелем.

(далее…)

Как приготовить судака

Комментарии к записи Как приготовить судака отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Супы

ГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНО ИЗ СУДАКА

Что приготовить из рыбы? Но если у вас судак проблем с приготовлением быть не должно. Судак самая вкусная речная рыба, которую можно выудить на закидную — донную  удочку во всех водоемах Европейской части страны. Вес судака в среднем от 600г до 3,0 килограммов, редко попадаются экземпляры более 18 килограммов. Часто с судаком путают бёрша речного, но его можно отличить по покрытым чешуёй «щёчкам», это мясистая часть жаберных крышек. Морской судак обитает в Каспийском море и в Днепро — Бугском лимане, он отличается широкой головой и темной окраской. Мясо настоящего речного судака, нежное, белое хорошо усваивается организмом, в отличие от бёрша, у которого много костей и морского у которого мясо грубое.

(далее…)

Как приготовить рыбу

Комментарии к записи Как приготовить рыбу отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов, Вторые блюда

Что приготовить из рыбы

По питательности рыба не уступает мясу, содержащиеся в составе рыбы белки и  жиры отлично усваиваются организмом человека. Для приготовления блюд из рыбы можно использовать замороженную рыбу, но лучше всего готовить из охлажденной и живой рыбы. Такая рыба полезнее и вкуснее, чем замороженная. Если рыба, замороженная, перед приготовлением ее кладут в холодную воду, если размораживать в теплой воде она становится дряблой и не вкусной. Рыбу можно варить, тушить и жарить только на растительном масле, чтобы холодная рыба не имела привкуса жира. Рыбу, приготовленную любым способом, лучше употреблять с соусом, ведь она обладает нейтральным пресным вкусом. Советуем приготовить по самым простым рецептам блюда из рыбы, которые можно готовить в обычные дни для всей семьи.

(далее…)

Что приготовить из семги

Комментарии к записи Что приготовить из семги отключены | Рубрика Блюда из морепродуктов

Что приготовить из семги

Рыба всегда на нашем столе, она вкусная и полезная. Есть большие любители речной рыбы, поэтому постоянно ездят на рыбалку и часто возвращаются с хорошим уловом. Но речная рыба отличается наличием большим наличием костей, поэтому иногда проще и быстрее можно приготовить морскую семгу. Любители рыбных блюд уже испробовали много рецептов приготовления семги, но мы советуем приготовить еще несколько самых оригинальных блюд из рыбы, причем отличаются они простотой приготовления и это не делает их менее вкусными. Семга отлично сочетается со многими продуктами, поэтому готовить её одно удовольствие. Конечно, блюда из такой рыбы не реально готовить на каждый день, но приготовить на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня вполне можно.

(далее…)