ПИРОГ С ВИШНЕЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В ДУХОВКЕ
Возможно домашняя выпечка не такая красивая как у профессиональных кондитеров, но очень вкусная, ведь её делают своими руками. Пироги и пирожки с вишней и черешней любимая выпечка летом. Лучше всего получаются пироги из дрожжевого теста. Вишня или черешня не отличаются особой сахаристостью, поэтому тесто для приготовления лучше брать сдобное.
В тесто или в начинку из вишни можно для придания особого аромата можно добавить ванильный сахар, корицу добавлять не рекомендуется, корица больше сочетается с яблоками. А для выпечки с вишней или черешней больше подходит запах ванили.
Вишня как начинка для пирогов очень подходит, её можно использовать и в свежем виде в сезон и в замороженном. Свежая вишня более вкусная и не такая «мокрая», поэтому из неё достаточно удалить косточки и сразу укладывать в пирог или в пирожок.