Главная     RSSRSS

Слоеные торты из готового замороженного теста

Комментарии к записи Слоеные торты из готового замороженного теста отключены | Рубрика Изделия из теста

Торты из готового слоеного теста

У всякого торта есть основа, для домашних тортов используются основы из бисквитного теста, из песочного и конечно из слоеного теста. Чтобы приготовить слоеный торт надо сделать основу, для этого можно приготовить слоеное тесто в домашних условиях, а можно использовать готовое замороженное, слоеное тесто. Слоеное тесто выпекают на противне, смоченном водой, при температуре 200-230 градусов и не более 25-30 минут.  На пластах делают несколько наколов вилкой, чтобы не вздувались пузыри, а края и уголки смазывают яйцом, чтобы не расщеплялись и не заворачивались. Выпекают до золотистого цвета, духовку не открывать в течение 15 минут. Когда основа для торта будет готова ей надо дать остыть и можно готовить торт. Виды слоеных тортов и их название зависит от прослойки и крема. Мы советуем приготовить торт по оригинальному рецепту.

(далее…)

Домашняя пицца

Комментарии к записи Домашняя пицца отключены | Рубрика Изделия из теста

Домашняя пицца, своими руками быстро

Напомним, что пицца пришла к нам из Италии, где она считалась пищей рыбаков. Пиццей называли лепешку, приготовленную на раскаленных камнях. Постепенно эта пища распространилась по всей стране и даже миру. Достоинство пиццы в том, что её готовить очень быстро, ведь продукты для её приготовления обычно не готовят специально, а используют все, что есть в холодильнике. И обычно это уже сваренные или поджаренные продукты, или не требующие готовки. Особенно быстро можно приготовить, если есть готовое тесто или основа для пиццы. Яркие и сочные продукты дополняют друг друга и отлично сочетаются в пицце. Готовить её можно любого размера и формы, квадратные на весь противень, круглые, маленькие и квадратные.

(далее…)

Кулебяка, или большой пирожок с яйцом и капустой

Комментарии к записи Кулебяка, или большой пирожок с яйцом и капустой отключены | Рубрика Изделия из теста

Кулебяка, или большой пирожок с капустой и яйцом

Приготовление пирогов, кулебяк и пирожков практически одинаково. Просто печеные пирожки это маленькие изделия, пироги большие разной формы, а вот кулебяка это маленький пирог или большой пирожок. Такой большой пирожок удобно брать в дорогу, из него не будет сыпаться начинка, если его разломить пополам, как из куска пирога. И он не такой маленький, как пирожок, которых нужно взять несколько штук.  Тесто для кулебяк надо взять дрожжевое или слоеное, которое можно приготовить своими руками. Начинку для кулебяк и больших пирожков готовят самую разнообразную. В одну кулебяку можно положить две или три начинки слоями, начинки должно быть больше чем теста, чем и отличается кулебяка от пирога. Сухую начинку выкладывать первым слоем, затем остальные. Мы приготовили начинку из свежей капусты и яиц.

(далее…)

Как приготовить тарталетки своими руками

Комментарии к записи Как приготовить тарталетки своими руками отключены | Рубрика Изделия из теста

Как сделать тарталетки из слоеного теста

Для праздничного оформления стола используют разные приемы, и конечно даже простое блюдо, поданное в оригинально оформленном виде, смотрится необычно и празднично. Вот именно подача привычных блюд и закусок в тарталетках предназначена для праздничного стола. Тарталетки можно приобрести, но можно приготовить и самим и именно не просто корзиночки, а настоящие тарталетки из слоеного теста. Воздушная нежная выпечка из слоеного теста вместе с закуской или салатом  создадут необычный вкус. Готовить дома из готового слоеного теста просто и быстро, тем более приготовить тарталетки можно задолго до праздника. Выпекать их можно разного диаметра и высоты, поэтому и начинка для их наполнения может быть самая разнообразная.

(далее…)

Рецепт пирожного картошки, как приготовить дома

Комментарии к записи Рецепт пирожного картошки, как приготовить дома отключены | Рубрика Изделия из теста

Пирожное картошка в домашних условиях

Пирожное картошка для многих это вкус детства, теперь не купишь такого как раньше, когда пирожное картошка готовили по госту. Но в домашних условиях сделать такое пирожное можно.  Получится вкусно в любом случае, из используемых продуктов для приготовления картошки, не вкусно не получится.  Принцип приготовления основан на использовании крошки печенья или бисквита в смеси с вкусными добавками, которые обеспечивают склеивание крошки и придания массе формы картошки. Готовить пирожное картошка можно из бисквитной крошки и из печенья, иногда его готовят из сухарей. Для добавки использовать сгущенное молоко, вареную сгущенку, сливочное масло или масляный крем. В качестве ароматизатора можно добавить ванильный сахар, корицу, шоколад и порошок какао, коньяк, если пирожное для взрослых.

(далее…)

Вареники ленивые, пошаговый рецепт

Комментарии к записи Вареники ленивые, пошаговый рецепт отключены | Рубрика Изделия из теста

Ленивые вареники, рецепт пошаговый

Вареники с творогом излюбленное блюдо, и детей и взрослых, подаются со сметаной с сахаром и маслом. Сочетание творога и теста создает прекрасное блюдо, а если нет времени и нет, умения готовить обычные вареники с творогом, то советуем приготовить ленивые вареники. Такие, вареники не расклеятся, и творог не вытечет при варке, и времени для готовки надо совсем мало. Кроме того ленивые вареники диетическое блюдо и его включают в меню при  панкреатите и холецистите.

(далее…)

Как отделить желтки от белков

Комментарии к записи Как отделить желтки от белков отключены | Рубрика Изделия из теста

Как отделить  белки от желтков

Яйца один из востребованных продуктов питания, их используют для приготовления различных блюд, но часто  рецептом предусмотрено использование только белков или только желтков. В среднем вес куриного яйца 43г, белок весит 23г, а желток 20г. Поэтому надо разделить яйцо на желток и белок. Как это сделать в домашних условиях, ведь разбив множество яиц, можно так и не получить чистый белок. Ведь для приготовления кондитерских изделий и кремов для тортов, безе и пирожных и суфле  часто нужен по рецепту только яичный белок. Яичные белки обладают пенообразующей способностью, при взбивании их объем увеличивается в 3-4 раза, и белки превращаются в воздушную нежную массу. Добавляя взбитые белки в тесто и кремы, мы получаем отличную пышную выпечку и вкусные десерты.

(далее…)

Шарлотка без яиц

Комментарии к записи Шарлотка без яиц отключены | Рубрика Изделия из теста

Шарлотка без яиц

Шарлотку без яиц можно приготовить с овсянкой. Оригинальный рецепт шарлотка с овсянкой. Овсянка по содержанию белков занимает первое место среди других злаковых круп. Овсяная крупа типа «геркулес» используется для приготовления каш, супов и киселей. Тонкие лепестки овсяной крупы быстро и легко развариваются, хорошо усваиваются организмом. Питательные и полезные каши из овсянки готовятся за несколько минут. Поэтому и приготовление шарлотки с овсянкой не займет много времени. Готовить шарлотку без яиц можно именно с овсяными хлопьями, получится и вкусно и полезно.

(далее…)

Рецепты шарлотки в духовке

Комментарии к записи Рецепты шарлотки в духовке отключены | Рубрика Изделия из теста

Шарлотка с яблоками рецепты в духовке

Шарлотка с яблоками классическая.

Эти простые рецепты шарлотки с пошаговым исполнением позволят готовить её быстро и вкусно. Для приготовления классической шарлотки с яблоками надо взять свежие яблоки. Яблок надо примерно 1 килограмм (на большую форму), можно положить и меньше, но тогда шарлотка не будет иметь признаков шарлотки, ведь потому она и шарлотка, что в ней все сбалансировано. Если яблоки очистить от кожицы, то шарлотка получится более нежной, иногда именно грубая кожица на кусочках яблок портит вкус шарлотки.  Яблоки очистить и удалить сердцевину. Порезать на небольшие ломтики. Выложить в форму или сковородку выстланную бумагой для выпекания. Можно конечно форму просто смазать маслом, но на бумаге пышная шарлотка лучше вынимается из формы. Затем приготовить тесто.

(далее…)

Шарлотка с грушами

Комментарии к записи Шарлотка с грушами отключены | Рубрика Изделия из теста

Шарлотка с грушами

Шарлотка с грушами не очень популярна, и готовят её для разнообразия или если есть груши и надо приготовить что-то оригинальное. Для приготовления надо взять твердые груши, не очень спелые или не очень сочные, иначе груши при нагревании в духовке выделят сок. Тесто у шарлотки пропитается соком и станет влажным. Шарлотка с грушами не получится, достаточно вкусной. Кроме груш для приготовления надо взять 3 яйца, 4 ложки сахарного песка и неполный стакан муки. Выпекать можно в сковороде, выстлав её бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом. Груши разрезать и удалить сердцевину, если она грубая, но обычно у груш её не удаляют. Груши разрезать на половинки и каждую половинку на три части. Затем дольки груш выложить в форму серединками вверх.

(далее…)