Как готовить кофе в зернах рецепты вкусного кофе

Полезный кофе, это всего-навсего семена тропического кофейного дерева (кофейные бобы, кофейные зерна), однако его выделили из тысяч других растений дающих плоды. Значит кофе, стал полезен человеку и впоследствии стал популярным и необходимым.

В торговую сеть поступают сырые и обжаренные кофейные зерна, а также молотый натуральный кофе или с добавлением цикория и растворимый кофе. В продаже имеется много заменителей кофе приготовленных из ячменя, желудей и т. д. Некоторые бывают с добавлением натурального кофе.  Конечно самый вкусный кофе можно приготовить только из кофе в зернах. Кофе в зернах долго сохраняет аромат вкус и полезные свойства.

Готовить кофе из зерен нельзя поэтому их размалывают. Чтобы кофе получился более вкусным и ароматным зерна кофе лучше размалывать перед приготовлением напитка.  Сырые кофейные зерна зеленые, жареные коричневые,  перед использованием зеленые зерна, следует обжарить. Обжарка придает кофейным зернам определенный специфический аромат и вкус.

(далее…)

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЕЛЬ ОВСЯНОЙ

Овсяной кисель считается лечебным питанием и назначается в диетах при заболеваниях желудочно кишечного тракта. Полезен овсяной кисель  при панкреатитах, заболеваниях печени, расстройстве пищеварения, воспалении кишечника и органов желудочно кишечного тракта. Благодаря своей густой клейкой консистенции овсяной кисель надолго сохраняет чувство насыщения и часто употребляется в диетах для похудения.

Овсяной кисель варят из овсяной муки, и готовят по всем правилам из зерен овса, готовят и из овсяных хлопьев хотя самым полезным считается настоящий овсяной кисель который готовят из зерен овса. Узнаем почему.

ОВЕС ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Тем более что зерно овса содержит все необходимые микроэлементы и витамины полезные для организма человека. Витамин А которым богат овес контролирует состояние кожи и слизистых оболочек, повышает защитные свойства организма.  Наиболее ценными лекарственными свойствами обладает зерно овса.

(далее…)

НАПИТКИ С РОМОМ С ФРУКТАМИ И КОРИЦЕЙ 

Приготовить дома напиток из рома просто, ведь основной ингредиент это ром. Напиток с ромом фруктами и сахаром называется грог. Грог это  напиток, который готовится на основе алкоголя и подается как холодным, так и горячим. Кроме того из рома готовят популярные коктейли под названием «Мохито» и «Дайкири».

Ром это напиток который готовят во всех странах мира где выращивают сахарный тростник. Раньше испанскими и английскими моряками употреблялся только ром, но чтобы они не спивались, ром стали разводить водой. Так и создали рецепт  дошедшего  до нас напитка грог. Для приготовления грога раньше использовался только ром. В настоящее время применяется и виски и коньяк и ром.

(далее…)

ДОМАШНЕЕ ВИНО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПОЧЕМУ

Виноделие и любительское изготовление вина в домашних условиях манит и влечет, все хотят сделать вино и из всего что под руку попадется. Готовят вино из ягод, плодов, из сока, готовят вино из оставшегося с зимы варенья. И это нормально,  лучше, чем покупать неизвестно что. Но сделав вино, не знаем, почему оно не получилось таким, как мы ожидали, а если получилось, то испортилось со временам. Поэтому просто необходимо знать, как правильно приготовить вино и как вино хранить. Вот об этих проблемах и расскажем, это будет интересно начинающим виноделам и любителям домашних напитков.

ХРАНИТЬ ВИНО В БУТЫЛКАХ И БАНКЕ

Домашние вина хранят в винных бутылках, не рекомендуется хранить вино в пластиковых бутылках. Пластик есть пластик и в процессе хранения может происходить не желательная реакция и воздействие сахаров и кислот содержащихся в вине на пластик бутылки. Пластиковые бутылки для вино могут быть лишь временно использованы буквально на короткий срок хранения. Перелили вино в пластиковую бутылку и затем перелить в постоянную стеклянную емкость. Вино хранить только в емкости не подверженной окислению.

(далее…)

Молочный кисель как сварить

Кисель готовят не только из ягод и фруктов,  но и молочный кисель и овсяной. Кисель это не только отличный десерт, но и диетическое блюдо иногда по диете рекомендуют кисель. Кисель можно варить жидким и пить из стакана, а можно приготовить густой кисель, как желе и есть его ложкой. Кисель это нечто среднее между муссом и желе и употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

На густом киселе при остывании появляется корочка, поэтому если кто не любит, его надо посыпать сверху сахаром. Густой кисель можно разлить в небольшие чашки и затем при подаче перевернуть на тарелку и украсить взбитыми сливками или ягодами.

(далее…)

Как сварить кисель с крахмалом из ягод

Кисели можно приготовить жидки, густыми и подавать горячими или охлажденными. Раньше для приготовления киселя использовали отвары злаков и позднее для этого стали использовать крахмал. Для приготовления киселя используют связывающий продукт и это обычный крахмал, лучший крахмал для приготовления киселя картофельный. Хотя есть еще крахмал кукурузный и маисовый, но кисель из крахмала кукурузного получается немного мутным. Любой крахмал это натуральный продукт предназначенный не только для для приготовления блюд, но в данном случае кисель не сваришь без добавления крахмала.

Фруктовые и ягодные кисели отличный десерт и диетическое блюдо для больных, которые не могут употреблять фрукты в свежем виде. Кроме того кисели полезны при болезнях желудка и кишечника, некоторые лекарственные препараты в таблетках лучше запивать киселем, так кисель обволакивает таблетку и она медленно рассасывается в желудке не нанося вреда.

(далее…)

Фруктовый чай горячий и холодный

Отличный напиток из чая можно приготовить не только для зимнего чаепития и профилактики простудных заболеваний, но и как прохладительный напиток в летнюю жару. Легко можно обогатить чай витаминами, если добавить в него свежие травы,  фрукты, ягоды. Особенно полезно и освежающе действует зеленый чай с фруктами и мятой.

Чай замечательный ароматный и вкусный напиток, но его в основном употребляют горячим осенью и зимой, а холодный чай полезен будет летом, как  прохладительный и  освежающий напиток. Поэтому попробуем приготовить напитки на основе чая, но с фруктами и ягодами дома, совмещая приятное и полезное.

ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ ХОЛОДНЫЙ

Это особенно важно в жаркое лето,  солнце палит нещадно, хочется, чтобы напитки были прохладными и полезными. Ведь, например, для приготовления прохладительного, освежающего домашнего коктейля берут самые разные плоды, пряные и ароматные травы, ягоды, а чтобы придать приятной пикантности чаю в него можно добавить не только корень имбиря, но и корень петрушки.

(далее…)

Как правильно заварить чай и пить 

Мы уже познакомились, что такое чай, и какой он бывает, узнали и о его полезных свойствах. А вот как правильно готовить чай, чтобы он был вкусным и полезным? Чтобы напиток из чая получился ароматным с приятным вкусом надо начинать с правильного хранения чая. Чай надо хранить в сухом месте в банке с плотно закрывающейся крышкой, если условия хранения соблюдены, научимся правильно заваривать чай.

Если хотите получить чай с ароматом фруктов или цитрусовым ароматом, положите в банку с чаем высушенную цедру лимона или апельсина, лепестки розы или сушеные ягоды малины.

Вот, казалось бы, что такого сложного заварить чай, а вот ведь сложно, особенно если вы действительно хотите пить вкусный и ароматный чай, конечно, многое зависит от качества самого чая, но и правила заваривания тоже важны. Не будем вдаваться в церемониалы чаепития других народов, а попробуем заварить простой русский чай, но правильно, чтобы чай полностью раскрыл свой вкус и аромат.

(далее…)

ТРИ ВИДА ЧАЯ ЗЕЛЕНЫЙ ЧЕРНЫЙ БЕЛЫЙ КАКОЙ ЛУЧШЕ

Прежде чем дадим советы какой чай полезнее для организма человека, расскажем в чем вкуснее кипятить воду для чая. Мы не представляем свой стол без ароматного чая, в русской традиции устраивать чаепития. Возвращаются и наши русские самовары, кипяток из которых самый вкусный, а заваренный чай в заварном чайнике, да еще выдержанный под грелкой в виде связанной курицы, водой из самовара самый ароматный. Самовары бывают разные — электрические и древесноугольные, различной формы и размера. Корпус самовара изготавливается из латуни, а внутренняя часть покрывается оловом, снаружи самовары хромируются и никелируются.

Хозяйки обычно начищают самовар до блеска. Лучший кипяток для заваривания чая получается, если самовар на дровах. Топливом для самовара служит древесный уголь, щепки и самый душистые сосновые шишки. Где, готовится лучший кипяток, для чая разобрались, теперь познакомимся с чаем.

(далее…)

ДЕЛАЕМ ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ЯГОД ПРОСТОЙ СПОСОБ

Лето на исходе, наступает осень, но еще не все ягоды собраны. Чтобы ягоды не пропали, и у нас сохранилось прекрасное воспоминание о лете, советуем приготовить домашнее вино из шиповника, ежевики и красной смородины.  И совсем не обязательно ставить такое вино в больших бочатах или 10-20 литровых бутылях, сделайте вина немного, но оно станет действительно деликатесом и редким угощением для гурманов и ценителей домашних вин.

Вино из вкусных и полезных ягод получится тоже вкусным и полезным, его можно будет не просто пить, а наслаждаться каждым глотком. Вино, приготовленное своими руками, доставит удовольствие друзьям и родственникам, собравшимся за праздничным столом.

При приготовлении вина  из ягод надо соблюдать общие правила приготовления вин, но не забывать и об особенностях плодов и ягод. Просто можно приготовить вино из ягод даже не исполняя рецепт, насыпать в банку один килограмм малины и 0,5 кг сахара, залить 2 литрами холодной воды накрыть марлей или надеть резиновую перчатку да даже просто обычной крышкой и поставить в теплое место. Малина по любому начнет брожение и когда брожение закончится получится вкусное и в меру крепкое вино из ягод малины.

(далее…)