КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА
Для приготовления любого торта нужны коржи или пышки, то есть основа, советуем начать учиться готовить домашние торты с приготовления бисквитной основы. Бисквит получается при выпечке бисквитного теста, он самый пышный и легкий, из всех видов теста, ведь он готовится из взбитой массы яиц и сахара с добавлением муки. Поэтому и торты из него получаются самые вкусные и нежные, хотя из песочного теста торты тоже вкусные. Пышность бисквиту придают многочисленные пузырьки воздуха, попадающие в тесто в процессе сбивания. Готовый бисквит это пористая, пышная заготовка для приготовления тортов и пирожных, хотя и сам по себе бисквит является готовым изделием.