RSSРЫБА — ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ
Рыба по питательности и вкусовым качествам не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. Известно значение белков, жиров и углеводов для жизнедеятельности человеческого организма. Они нужны для построения новых клеток тканей тела и для пополнения запасов энергии, которая теряется в результате жизнедеятельности. Витамины играют свою важную роль и являются добавочным фактором питания. Они способствуют процессам обмена веществ и нормальным функциям организма человека, но только при достаточном их количестве в пище. Ферменты ускоряют химические процессы при переваривании пищи организмом.