RSSОТПРАВЛЯЕМСЯ НА РЫБАЛКУ – СУДАК
Судак семейство окуневые. Судак распространен в опресненных зонах морей, в реках и озерах Европейской части России. Различают две формы судака: жилую и полупроходную. Судак бывает весом от 600г до 2,5 кг, редко были случаи вылова судака на 20 кг и размером до 1,5 метров. Некоторые начинающие рыбаки путают судака с бершом. Обитает берш только в реке. Они, внешне, очень схожи, и различить их можно только по покрытым чешуйками щекам мясистой части жаберных крышек, да и берш костистей судака. Многим известен судак и очень популярен своими вкусовыми качествами. Мясо судака белое, нежное, хорошо переваривается и усваивается, часто используется для диетического питания, так как совсем не имеет жира. Что ни сколько не уменьшает его пищевой ценности. Чистить его надо аккуратно, так как он имеет колючки в плавниках и на жаберных крышках.