RSSРОЛЬ ВИТАМИНОВ В ПИТАНИИ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
Вы уже знаете о роли питания в жизни человека, теперь самое время поговорить о роли витаминов. Вы, наверное, заметили, что фрукты и овощи всегда в нашем меню. Многие из этих продуктов мы употребляем ежедневно. Витамины необходимы для полноценной жизнедеятельности организма человека, употребление растительной пищи, особенно богатой витаминами, человеком предопределено с рождения. Растительные продукты основные источники витаминов. Они незаменимы при процессе усвоения других пищевых веществ, усиливают сопротивляемость организма, повышают работоспособность, укрепляют иммунитет. Разнообразие в рационе пищевых продуктов и правильная их обработка удовлетворяет потребность организма в витаминах. При особых условиях жизни бывает недостаточно употребление фруктов и овощей, тогда возникает необходимость принимать витамины в виде препаратов. Все витамины выпускаются в виде капель, капсул и порошков. Витаминные препараты применяются внутрь или в инъекциях. Кроме витаминов имеются и поливитамины, это комплекс, состоящий из нескольких витаминов, например гендевит, ундевит, декамевит. Весной пища становится бедной на витамины поэтому доктора советуют применение витамина С в драже и поливитамины. В настоящее время свежие овощи и фрукты, богатые витаминами могут находиться в нашем рационе круглый год, поэтому к витаминам из аптеки надо прибегать, в крайнем случае. Полезный совет дают диетологи, употребляйте больше растительной пищи, даже той, которая доступна. В рационе должен ежедневно содержаться картофель. Это основной источник витамина С. За счет ежедневного употребления картофеля можно покрывать недостаток витамина С даже весной.