RSSСОВЕТУЕМ СДЕЛАТЬ ЗАГОТОВКИ ИЗ ВКУСНЫХ СЛИВ
Слива отличный вкусный фрукт для употребления в свежем виде и не менее вкусный в переработанном виде. Сливы содержат до 9% сахаров, органические кислоты, витамины группы В, каротин. В свежем виде сливы употребляются как десерт, кроме того из них готовят вкусный сливовый соус к блюдам из мяса, особенно из дичи, жареного гуся и утки. В свежем виде сливы хранятся в холодильнике до двадцати дней, в дальнейшем качество плодов ухудшается. Лучше всего хранится венгерка, поздних сроков созревания, в холодильнике она может сохранять свои потребительские качества до двух месяцев. Сливы хранят с плодоножками в ящиках , не более 3-4 рядов в каждом. Хранение производится при температуре плюс 1 градус и относительной влажности 90%. Хорошо хранятся сливы в специальных полиэтиленовых пакетах с откаченным воздухом и герметично укупоренные.