RSSЧто приготовить из печенки
Печенка свиная, говяжья, баранья и домашней птицы ценный питательный продукт, поэтому она используется для кулинарной обработки. Печенка полезный продукт питания и ценится за содержащиеся в ней витамины и полезные вещества, которых нет в других продуктах. Особенно полезна говяжья печенка в 100г которой содержится до 15 мг витамина А, 22мг витамина РР и 31мг витамина С. Кроме того в печенке содержатся витамины В1, В2, В6, В12 и В15, при недостатке которых в организме нарушается обмен белков, углеводов, эти витамины участвуют в кроветворении, при недостатке витамина В12 развивается малокровие. Витамины Р РР укрепляют стенки сосудов. Фолиевая кислота, которой богата печенка участвует в процессах кроветворения.