RSSКак приготовить биточки
Биточки из фарша. Биточки второе мясное блюдо, подается горячим. Биточки подают под соусом с картофельным пюре, макаронами и рассыпчатыми крупяными кашами. Биточки в отличие от котлет, тушатся и не имеют поджаристой хрустящей корочки и поэтому могут вполне использоваться для диетического питания. Приготовить биточки можно легко в домашних условиях. Для приготовления биточков сделать мясной фарш. Можно их готовить из свинины или говядины, но лучше взять свинины и говядины в равных частях и пропустить через мясорубку. На один килограмм мяса добавить 200г вымоченных в молоке белых сухарей или черствого батона без корки. Добавить репчатый лук, чеснок и перец по вкусу. Фарш надо хорошо вымешать, чтобы он был однородным. Из такого фарша готовят мясные котлеты и биточки.