RSSПолезные свойства гранатов
Гранаты очень ценный плод, у которого все используется с пользой. Особенно ценится сок гранатовый, которого получается с плода очень мало, но он настолько полезен, что собирается весь до капли. Гранатовый сок содержит от 8 до 19% сахара в зависимости от сорта, богат сок витамином С, танином и лимонной кислотой. В зависимости от сорта и кислотность плодов разная в кислых сортах содержится до 4% кислот, сладкие сорта содержат до 2,5% кислот, а плоды сладких сортов содержат до 1% кислот. От кислотности зависит и вкус гранатового сока и зерен. Возможно, употреблять гранат не совсем удобно, эти мелкие зерна с перегородками надо добывать из плода и затем надо разжевывать и отделять мякоть от косточек. Однако польза плода настолько велика, а вкус настолько приятен, что это можно преодолеть.