RSSАнтрекот из говядины
Антрекот разновидность приготовления мяса для подачи на праздничный стол и для каждого дня. Сложность приготовления заключается в том, что по правилам натуральный антрекот готовят из мяса говядины и это вызывает наши опасения по поводу готовности блюда, будет ли мясо хорошо прожарено. Но при сомнениях в качестве мяса, жарить его лучше на очень медленном огне, не накрывая крышкой, и когда оно будет обжарено с двух сторон, лучше поставить его в духовку, где антрекот дойдет до готовности. Антрекот легко можно приготовить дома, взяв для его приготовления спинную часть говяжьей туши – толстый или тонкий край. Антрекот, готовят только из говядины, подается горячим с различными гарнирами, самый распространенный гарнир для антрекота, это картофель жареный и картофельное пюре.